粉丝炒梭蟹怎么做？？

 粉丝炒梭蟹

材料 Ingredient

梭蟹1只，粉丝25克，洋葱、红椒各适量。

调料 Spices

姜丝、葱花、淀粉、黑椒汁、蚝油、鲜露、浓缩鸡汁、料酒、香油、植物油各适量。

准备工作 Ready for cooking

1 粉丝用清水泡软，沥净水分，切成小段。2 洋葱、红椒分别择洗干净，均切成细丝。

3 梭蟹用刀背拍晕，用刷子刷洗干净，开发者_StackOverflow社区沥净水分。4 洗净，剁成大块，拍上一层淀粉，放入热油锅内炸透，捞出沥油。

制作步骤 Step by step

1 净锅置火上，加入植物油烧热，下入姜丝煸炒出香味。

2 再放入洋葱丝和红椒丝翻炒均匀。

3 加入黑椒汁、蚝油、鲜露、浓缩鸡汁快速炒匀。

4 烹入料酒，放入梭蟹块和粉丝翻炒均匀。

5 淋入香油，撒上葱花炒匀，出锅装盘即成。