耙豌豆怎么做好吃呢？？

怕死word 2021-07-28 20:31

主料

耙豌豆

200克

豌豆开发者_JS百科尖

100克

酥肉

100克

辅料

油

适量

盐

适量

生姜

10克

白胡椒粉

5克

步骤

1.耙豌豆200g左右。可能是四川的特产吧。

2.酥肉100g。是猪肉裹上由淀粉+鸡蛋调成的面糊，再入锅油炸至金黄。有点像北方的锅包肉。四川喜欢现炸现吃或者用来煮酥肉汤。

3.豌豆尖100g

4.5成热油温，下耙豌豆划炒

5.炒散后，加入清水。

6.再放入生姜

7.放入白胡椒粉

8.倒入酥肉，煮至豌豆汤滚开，再转小火煮个2分钟，让酥肉的味道融入汤里

9.再放入豌豆尖，烫3、4秒钟即可关火，才是豌豆尖最好吃的口感。千万不能煮久了！

10.最后出锅前再放盐，装盘即可

小贴士

1.酥肉要事先炸好
2.豌豆尖不可久煮

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苟秋月 2021-07-28 20:34

主料耙豌豆200克豌豆尖100克酥肉100克 辅料油适量盐适量生姜10克白胡椒粉5克
步骤
豌豆尖酥肉豆汤的做法步骤11.耙豌豆200g左右。可能是四川的特产吧。
豌豆尖酥肉豆汤的做法步骤22.酥肉100g。是猪肉裹上由淀粉+鸡蛋调成的面糊，再入锅油炸至金黄。有点像北方的锅包肉。四川喜欢现炸现吃或者用来煮酥肉汤。
豌豆尖酥肉豆汤的做法步骤33.豌豆尖100g
豌豆尖酥肉豆汤的做法步开发者_JS百科骤44.5成热油温，下耙豌豆划炒
豌豆尖酥肉豆汤的做法步骤55.炒散后，加入清水。
豌豆尖酥肉豆汤的做法步骤66.再放入生姜
豌豆尖酥肉豆汤的做法步骤77.放入白胡椒粉
豌豆尖酥肉豆汤的做法步骤88.倒入酥肉，煮至豌豆汤滚开，再转小火煮个2分钟，让酥肉的味道融入汤里
豌豆尖酥肉豆汤的做法步骤99.再放入豌豆尖，烫3、4秒钟即可关火，才是豌豆尖最好吃的口感。千万不能煮久了！
豌豆尖酥肉豆汤的做法步骤1010.最后出锅前再放盐，装盘即可

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