卤肉的做法及配料？

起锅烧油放入切好的五花肉煸炒出油后，依次加入冰糖、八角、桂皮翻炒，冰糖融化时加入适量热水，再倒入老抽、生抽中火炖30分钟左右，把卤蛋放入炖30分钟，汤汁快干时装盘，美味的卤肉就完成了。

卤肉的制作方法

准备食材：五花肉、植物油、老抽、生抽、八角、冰糖、桂皮、香叶、卤蛋。

1、五花肉洗净后切块，再用开水焯烫一下。

2、起锅烧油，油热后放入切好的五花肉煸炒出油。

3、依次加入冰糖、八角、桂皮翻炒，冰糖融化时开发者_运维技巧加入适量热水。

4、倒入老抽、生抽中火炖30分钟左右，再把卤蛋放入炖30分钟。

5、锅内汤汁炖制快干时，就可以装盘，简单美味的卤肉就做好了。