蘑菇煮肉怎么做好吃呢？？

露水笑天 2021-07-29 00:09

开发者_StackOverflow中文版 1. 白菜仔洗净。

2. 蘑菇洗净，每粒切开边.

3. 瘦肉洗净，抹干水，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中煮至半熟，捞起滴干水。

4. 烧热镬，下油半汤匙，爆香姜及蘑菇，加入水六杯或适量烧滚，放入白菜煮熟下肉片，待肉片熟后，下盐调味。

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qkoufu71182 2021-07-29 00:11

开发者_如何学C 蘑菇煮肉片怎么做首先蘑菇可以。先用油稍微煎一下，放一点点盐调味，然后锅中加水。趁烧水的时候，肉片先用嫩肉粉还有料酒来抓匀一下，腌制一会儿。等水烧开以后就可以暴露片了，再调一下味，非常美味。

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M12****269 2021-07-29 00:13

材料
五花肉300克，滑子菇(干菇类)25克，白豆干150克，葱段、姜片适量，(可加鹌鹑蛋)
冰糖15克，料酒1大匙，老抽1小匙，生抽1大匙，盐约1小匙，大料1粒，花椒适量，香叶1片，桂皮1小节
做法
1、五花肉洗净沥干切块，入凉水中飞水(去杂质血沫等)后捞出，用温水冲净沥干待用，
2、滑子菇仔细洗干净后用温水泡发，之后剪去根部(泡蘑菇的水留用)
3、鹌鹑蛋煮熟，稍加放凉后剥壳备用。
4、热锅，不放油倒入五花肉中小火煸出部分油脂，煸肉时间不宜过长以免肉的口感干干的。
5、将肉盛出来，开始炒糖色，这一步好多人家都不炒糖色了都开始只用老抽上色，我还是更喜欢老式的冰糖炒色，煸出来的油转小火，放入冰糖用铲子顺时针搅弄待糖慢慢融化了和油渐渐融为一体，烧至颜色变黄，起小泡泡时候，请立刻把肉倒进锅里快速翻炒保证均匀上色。
6、再倒入料酒老抽，继续翻炒上色后关火，调入生抽，放葱姜、花椒、大料、香叶、桂皮，倒入泡蘑菇的水(盆底的水不要，都是杂质脏东西沉淀)。如果水不够再加点温水直至水没过食材，大火煮开。
7、之后倒入切小块的豆干，转小火炖约20分钟，之后倒入蘑菇、鹌鹑蛋，继续小火炖到肉软糯后，根据口味调入少许盐即成。
以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于开发者_Python百科蘑菇炖肉的家常做法，大家不妨可以在有空的时候做给家人和朋友品尝，小编相信大家都会喜欢的。大家平时不要只顾着自己的工作，也要多顾及自己身边的人，多找时间陪他们，也可以增进彼此的关系。

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原版西湖里的西子 2021-07-29 00:18

蘑菇炖肉的做法
五花肉洗净切小块，备好姜蒜八角等
锅里家一点点肉，将肉等倒下翻炒，加入适量老抽料酒翻炒上色
倒入开发者_如何学运维砂锅，加入蘑菇，加水没过食材，烧开转小火慢炖至肉用筷子轻轻插透就好了

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