大板栗怎么做好吃呢？？

扒姨扒 2021-07-29 05:50

开发者_如何转开发 水煮呗 方便实在

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咩妍 2021-07-29 05:52

用刀在背面切一个口，再蒸。这样即好拨皮，又不失原味。
最简单的方法，把水烧开了，放到锅里就可以，看大小，一般煮40分钟左右就好了，锅就是普通锅就可以啦。
板栗去皮妙法不同的法子，哪个最灵，我也不知道，有待实践。

1、先用刀把板栗的外壳剖开剥除，再将板栗放入沸水中煮3～5分钟，然后捞出，再放入冷水中浸泡3～5分钟，这时如用手指甲或小刀就很容易将皮剥去了。

2、用滚烫的开水把栗子泡一下，将板栗一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡后用筷子搅拌一下，栗膜就会脱去。

3、将板栗用塑料袋装好，放入冰箱冷冻室。冷冻3天后取出解冻，1小时后用菜刀切开（只1刀），那附着在板栗上的毛皮轻轻一撕就脱落了。

时下，菜市场卖板栗的摊档已一天比一天兴旺。带壳的、壳已破口的、剥去硬壳的，应有尽有。

板栗不仅甘美适口，还有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效，所以宋代诗人苏辙的《服栗》就有“老去日添腰脚病，山翁服栗日传方。”的吟诵。板栗除了供休闲小吃的糖炒栗子、桂花栗子羹、栗子蛋糕和供肴馔配料的栗子童子鸡、板栗红烧肉和大葱炒栗子等传统家常美食外，还可烹制以下佳肴：

蒸肉垫板栗

这是一道著名的杭州传统菜，将经酱油、糖、酒腌渍两小时的食指宽、半张扑克牌大小的猪五花肉，裹上拌有花椒粉的炒米粉，然后整齐地排列在已剥去壳，撕尽皮、焯水煮软的栗肉上，隔水猛火蒸得米粉膨胀、肉质酥软，板栗稍碰能成泥，就可出锅入席。此菜色泽金黄璀璨，入口肥而不腻，栗泥甜美馥郁。

葱油板栗
这是一道制作简单，滋味鲜美的家常菜。将板栗去壳、皮后煮得酥软而不碎，倒入旺油锅中快速翻炒，再倒开发者_如何学JAVA入事先勾兑好用淀粉、盐、味精调匀的卤汁，继续翻炒至卤汁见稠，撒下葱花，即可起锅入席。此菜栗褐葱绿，甜咸软糯，鲜美适口。

栗子泥

这是一道甜菜。将光板栗煮酥，揿压成泥后，放入清油锅中翻炒，边炒边淋入点滴清油和拇指般大小调羹的白砂糖，到栗泥油光滋润、甜度适口，即可起锅食用。栗子泥黄褐油亮，甜而不腻，大有栗子蛋糕的神韵。

板栗红烧肉

配料：生姜、蒜、辣椒、八角五花肉和板栗

做法：

1、炒锅下油，放入图中几种配料煸香。

2、放肉肉下锅翻炒几下，再加料酒继续翻炒。加老抽、盐炒匀再加水小火焖。

3、等肉肉差不多焖烂了，放板栗下锅接着焖。都焖熟了再用大火收汁，加鸡精和糖出锅！

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越盼晴 2021-07-29 05:58

生栗子怎么做好吃
栗子味甘、性温，具有补肾壮腰、健脾止泻、活血、止血的功能，可以生吃、炒至、炖熟吃都可以，最简单好吃的就是原味烤栗子了！接下来我们就来说说它的做法吧！

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工具材料：
生栗子500克、白砂糖30克、植物油10ML、水20克。

操作方法
01
将栗子洗净晾干，用剪刀在每个栗子上划一刀；

02
将切好的栗子放入容器中，倒入10ML的植物油，用筷子搅拌栗子，使得每个栗子表面上都均匀裹上一层植物油；

03
在烤盘上铺上一层锡纸，将栗子平铺在烤盘上，放进预热好180度的烤箱烤制30分钟；

04
与此同时将白砂糖和水进行混合，隔着水加热搅拌，使白砂糖溶解在水中成为糖水！（也可以直接将水加热至80摄氏度左右，再将白砂糖放入进行溶解即可！）

05
栗子烤制30分钟过后取出，在栗子的表面上均匀地刷上糖水；

06
刷上糖水后继续放进烤箱中，再烤制5-8分钟，香甜可口的烤栗子就开发者_JS百科出炉啦！

特别提示
栗子不能和鸭肉一起吃！容易引起中毒；
羊肉与栗子相克，一起吃会引起呕吐；

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戴丹 开发者_JS百科 2021-07-29 06:01

可以自己制作糖炒栗子。

主料 板栗 (250g)
辅料 油 (5g) 绵白糖 (适量)
1.板栗洗净，并在鼓起的后背用剪刀剪条口子（一定要把壳剪破，否则会在微波炉里炸开的）

2.放进微波炉里，先高火丁2分钟

3.2分钟后取出放进碗里，倒入玉米油和绵白糖用筷子或勺子拌匀

4.放到盘子里码匀后再次放进微波炉里，高火2到3分钟即可

5.稍稍散热即可享用了，非常香甜

小窍门：
1：板栗的口子开长点，吃的时候更好剥 2：最好挑选大小均匀的板栗来做，这样成熟度是一样的 3：进微波炉丁的时间要视板栗的大小和多少来定 4：板栗要趁热吃才好吃，不过刚出炉的会很烫，要放至不烫手再吃

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赵龙 2021-07-29 06:03

开发者_运维技巧 带壳的糖炒板栗最好吃。

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黎仞_016 2021-07-29 06:03

生栗子非常的常见，许多人都喜欢吃栗子，不过大部分人喜欢吃的都是街上卖的炒栗子，这种栗子非常好吃，大家都不知道生栗子能不能吃，那么请问生栗子怎么做好吃?生栗子的功效与作用是什么?孕妇能吃生栗子吗?下面小编为大家讲解。

生栗子怎么做好吃

栗子也叫板栗，大家在日常生活中吃的栗子都是糖炒栗子，它的外表很是光滑，但是，栗子在树上时可以说是大刺球。正常情况下一个“大刺球”里有1-7个栗子，不过要想看到它们的庐山真面目，就要“冒险”剥开带刺的外衣。栗子营养价值很高。可以多带带食用也可与其他食物一起烹调共同食用。

栗子营养非常丰富，能够提供给人体大量的热量，栗子还可以益气健脾。梨子里有大量的淀粉，比过去还有多种维生素，蛋白质含量也高，总之就是特别有营养，素有“干果之王”的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

食材食谱热量：925(大卡)主料板栗一斤

方法/步骤

每到金秋时节，蛰伏了一年的糖炒栗子店纷纷重装上阵，每每路过，都会被扑鼻的甜香味儿吸引，忍不住买上一袋解解馋。栗子有很多做法，在这里我先说最简单的。

首先清洗栗子，将其中有虫子眼的挑出扔掉。将板栗用清水加盐清洗，盐有开发者_如何学Go一定的消毒作用，洗干净后沥干水，放到锅中准备煮。水没过栗子即可。

第一步要把栗子用水洗干净，把栗子上面有虫眼的扔掉，只留好的栗子，然后用盐水把栗子洗干净，因为盐有一定的消毒作用，把栗子洗干净之后再把里面的水分晾干，之后放到锅中准备煮。水没过栗子即可。

开锅后5分钟关火，俗话说七分煮，三分焖。其实现在栗子就已经可以食用了。甜甜的!但是这样栗子不太方便剥皮。

可以捞出后沥干水，放入电饼铛把多余的水分除掉。这样的栗子不会很干但也不会失掉口感。

如果你很喜欢外面卖的那种，可以将清洗后的板栗划开口后放入微波炉6分钟，之后抹上蜂蜜或刷上糖水后在微博5分钟即可食用。

栗子的食用方法有很多，可以炖肉熬粥做点心。这些就要靠个人去慢慢摸索了。

下面就只介绍一款：

栗子椰蓉小米糕

材料：小米250克，板栗5颗，白糖1汤匙，椰蓉2汤匙。

做法

1将小米淘洗干净泡冷水浸泡半天。

2煮熟的板栗打碎。

3将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。

4将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。

5用调羹将米糕料放进较深的模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。

6将成行的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可

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