地苔皮怎么做好吃啊？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

颜yu瑶 2021-07-30 05:55

地苔皮：又名地皮菜，地木耳、地衣，又称普通念珠藻。

地苔皮含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。

每100克含蛋白质15克，高于鸡蛋、木耳、银耳等，总氨基酸含量也高于木耳、猴头，另外含脂肪0.2克，碳水化合物51.2克，粗纤维3.9克、钙406毫克、磷157毫克。铁290毫克，均显著高于其他藻类，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。

扩展资料

食疗作用

1、降脂明目地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。　

2、清热降火地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。

3、补充营养地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。

适宜头晕、疲倦乏力、眼花耳鸣，心悸症状的人群；中风、冠心病和糖尿病患者；出现记忆力衰退，患有抑郁症的人群。

参考资料来源：百度百科-普通念珠藻

qkoufu568 开发者_如何学Python 2021-07-30 05:58

蒜苔炒豆腐皮

主料

豆腐皮200克、蒜苔300克

辅料

油适量、盐适量、肉适量、姜适量、味极鲜适量

步骤

1.蒜苔洗净切段。

2.锅里油热后放姜丝爆锅。

3.锅里油热后放姜丝爆锅。

4.加适量味极鲜。

5.放豆腐皮。

6.炒至豆腐皮入味。

7.放蒜苔和盐。

8.翻炒至蒜苔断生即可。

小贴士

豆腐皮会比较吸咸，所以要加适量盐。

万博 2021-07-30 06:01

用料

蒜苔 500克

猪肉适量

生抽适量

豆瓣酱适量

盐适量

豆皮 1/4张

葱适量

姜适量

生抽适量

干辣椒 2-3只

花椒适量

蒜苔豆皮炒肉丝的做法

蒜苔切段，生姜去皮切丝，葱花，适量豆皮

油热了以后，放入蒜苔和葱姜辣椒，以及适量花椒一起翻炒，加少许盐

炒到蒜苔外皮稍微发皱，再放入半勺生抽，炒好的肉丝，豆皮

炒好了

小贴士

1、蒜苔要大火爆炒，熟的更快更入味
2、肉丝是之前就炒好的。
具体做法是，将猪里脊肉切丝，加花椒面，大料面，老抽，盐，生姜和少许清水腌制，十分钟之后，加入干淀粉抓匀。烧热油之后（油一定要多），放入肉丝快速翻炒，知道炒熟没有水，就可以盛出来了，放凉后开发者_C百科，密封放冰箱冷藏。下次做蒜苔炒肉，辣椒炒肉，芹菜炒肉的时候，可以直接加到菜里。

高科 2021-07-30 06:02

开发者_开发知识库食材明细
蒜苔
300克
豆腐皮
100克
香菜
适量
油
适量
盐
适量
生抽
适量
原味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蒜苔炒豆皮丝的做法步骤
蒜苔炒豆皮丝的做法步骤：1 1蒜苔洗净后切成长段。
蒜苔炒豆皮丝的做法步骤：2 2豆腐皮切成丝。
蒜苔炒豆皮丝的做法步骤：3 3豆皮丝在热水内灼烫一下后捞出沥干水分。
蒜苔炒豆皮丝的做法步骤：4 4锅中热油爆香葱花后把灼水的豆皮放入翻炒，然后加入少许生抽。
蒜苔炒豆皮丝的做法步骤：5 5把蒜苔倒入锅中翻炒。
蒜苔炒豆皮丝的做法步骤：6 6加入少许盐调味。
蒜苔炒豆皮丝的做法步骤：7 7加入少许水稍微煮一下，香菜碎放入锅中翻炒均匀出锅。

梵丿海的眼泪开发者_如何学C 2021-07-30 06:08

用料

蒜苔

500克

猪肉

适量

生抽

适量

豆瓣酱

适量

盐

适量

豆皮

1/4张

葱

适量

姜

适量

生抽

适量

干辣椒

2-3只