鸡柳炒蚕豆怎么做？？

 鸡柳炒蚕豆

材料 Ingredient

鸡脯肉250克，蚕豆100克，红椒40克。

调料 Spices

植物油20毫升，生粉15克，精盐4克，鸡精3克，生抽10毫升。

准备工作 Ready for cooking

1 将蚕豆、鸡脯肉、红椒准备好，放入盘中待用。

2 把蚕豆洗净后，剥成蚕豆瓣;红椒洗净，切成块。

3 将蚕豆瓣放入沸水中，飞水后，捞出沥水。

4 把鸡脯肉洗净，剔除筋膜，切成长条状。

5 将鸡脯肉条放入小碗中，加入部分的精盐、鸡精。

6 再放入生粉腌制10分钟，放入沸水中，复烧开，煮1分钟，捞出沥水。

制作步骤 Step by step

1 锅中加油烧热后，放入鸡脯肉条炒匀，再放入蚕豆、红椒块。

2 放入蚕豆瓣后，翻炒片刻，然后放入盐、生抽，翻炒均匀。

3 再加入鸡精炒约3分钟，将原料炒熟入味，起锅装盘即可。