西蓝花炒鸡块怎么做？？

 西蓝花炒鸡块

材料 Ingredient

鸡胸肉250克，西蓝花100克，胡萝卜50克。

调料 Spices

蒜末、精盐、鸡精、白糖、淀粉、酱油、香油、植物油各适量。

准备工作 Ready for cooking

1 西蓝花洗净，掰成小朵;胡萝卜去皮、洗净，切成薄片。

2 锅中加入清水烧沸，放入西蓝花、胡萝卜片焯烫一下。

3 快速捞出，放入冷水盆内过凉，捞出沥水。

4 鸡胸肉洗净，切块，加入少许酱油、白糖、淀粉拌匀上浆。

制作步骤 Step by step

1 锅中加入植物油烧至三成热，撒上少许精盐翻炒一下。

2 待油温升至七成热时，下入鸡肉块、蒜末翻炒均匀。

3 再放入西蓝花和胡萝卜片稍炒一下。

4 然后加入精盐、白糖、酱油、鸡精炒匀至入味。

5 再淋入香油翻炒均匀，出锅装盘即成。