鸡胃怎么做好吃啊？？

幸福快来敲门啊 2021-07-31 13:26

开发者_如何学编程 卤

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尹林 2021-07-31 13:28

开发者_Go百科

辣炒鸡胗

主料

鸡胗 干木耳1小把 鲜辣椒适量 葱适量 姜适量 蒜适量

风味豆豉辣椒酱1大勺

辅料

食用油2大勺 料酒1小勺 糖1小勺 淀粉1小勺 盐少许

辣炒鸡胗的做法步骤

1.炒菜前先用料酒、淀粉、盐、糖调一碗汁，这样可以节省烹饪的时间，让鸡胗更嫩。

2.腌制鸡胗的时可以把木耳择好洗净，用手撕成小块，辣椒切段。

3.洗干净的鸡胗切成丝，在鸡胗片中放入姜丝、料酒、干淀粉、盐腌制十余分钟。

4.锅热后倒入食用油，待油温升至60度左右，将腌制的鸡胗倒入锅中滑一下，滑开六七成熟，盛出备用。

5.再次起锅做油，油热后放入葱姜蒜爆香，倒入一勺李锦记贵州风味豆豉辣酱烹香。辣酱的多少可以依据自己的口味增减。

6.放入刚过完油的鸡胗和木耳大火翻炒一分钟左右。

7.倒入鲜辣椒。

8.烹入事先调好的那碗料汁，收汤盛盘。大功告成！

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banmutang2003 2021开发者_运维知识库-07-31 13:30

炒着吃吧

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花香满园_996 2021-07-31 13:34

开发者_开发技巧

工具/原料：

鸡半只、干香菇20朵、红枣3颗、姜片5片、枸杞10粒、花旗参片20克、红枣3颗、盐10克、料酒半勺。

方法/步骤：

1、干香菇泡发20分钟，去掉香菇蒂备用。

2、鸡肉去头去屁股，去脖子淋巴。

3、配料准备好

4、冷水下鸡肉姜片去腥。

5、煮开以后捞起冲洗一下鸡肉。

6、下油跟姜片，鸡肉下锅炒香。出香味以后装盘。

7、换砂锅或者炖锅。下冷水，下姜片，下鸡肉，煮开。

8、煮开以后，下枸杞，红枣，花旗参片。

9、下香菇。转小火煮1到1个半小时。

10、所有食材慢炖，放一勺子盐,放一勺子料酒.

11、完成。

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珠海00000 2021-07-31 13:47

养胃炖鸡汤的做法

主料：鸡

辅料：葱姜、料酒一勺、大料瓣一个、盐、大枣、枸杞

步骤：

1.买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏

2.斩成小块

3.烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水
4.鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥

5.把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣。

6.大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那开发者_如何学Python些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好,转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,如果用高压锅会快些,不过味道没有沙锅慢火做的好吃,最后放点盐,再炖一会就好,盐要最后放,否则能使肉变硬
7.我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣,枸杞。

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刘飞 2021-07-31 13:51

开发者_运维百科 主料

鸡胗200克

尖椒3个

胡萝卜1段

辅料
油
适量
盐
适量
味极鲜酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
辣炒鸡胗的做法
1.
鸡胗洗净，切片。

2.
胡萝卜去皮洗净切薄片。

3.
尖椒洗净切小块。

4.
锅里油热加入鸡胗煸炒。

5.
加入料酒去腥。

6.
加入胡萝卜翻炒。

7.
加入尖椒翻炒。

8.
加入味极鲜酱油翻炒。

9.
加入蚝油翻炒。

10.
最后加入盐炒匀即可。

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