百香果酱怎么做好吃啊？？

135****0429 2021-07-31 11:28

用料

百香果 800g（30个）

老冰糖 460克

百香果酱的做法

百香果（30个）洗净切开挖出果肉。注意盆里保持无水，本次做果酱不加一滴水哦！

开发者_StackOverflow中文版

果肉分两次倒入榨汁机搅碎，液体过滤两次，滤出渣渣。

这时候得到大概612g的纯果汁，（知识点来咯，老冰糖与纯果汁的重量比换算是3：4）于是我加的是460g的老冰糖。

开始熬制。先开中火煮至沸腾后，转小火。期间需要不停搅拌使冰糖融化，并防止黏底。此处大概需要35-45分钟。

搅拌觉得液体稍微变粘稠了就可以开始装瓶。因为冷却后会更粘稠的！

完成啦！30个百香果做了850g左右的果酱！（1L密封罐）

小贴士

老冰糖与纯果汁的重量比换算是3：4。假如过滤后得到纯果汁是500g，就加入375g的老冰糖。

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blandjsc123 2021-07-31 11:34

百香果切开，挖出果肉。大约用了40多个吧。每个果的果肉不同，不一定要800克也可以做的
步骤2
百香果果酱的做法图解
备好冰糖。也可以配点蜂蜜
步骤3
百香果果酱的家常做法
苹果去皮切细丁。柠檬切半个去籽
步骤4
百香果果酱的简单做法
面包机桶中，加入百香果果肉，放上苹果和冰糖，挤适量柠檬汁
步骤5
百香果果酱怎么吃
启动果酱功能。如果一个程序之后感觉太稀，可以启动第二次
步骤6
百香果果酱怎么做
备好果酱瓶，250ML，大约9瓶。冷水下锅，开火煮十分钟，关火后放入瓶盖，消毒。捞出沥干水分
步骤7
百香果果酱怎么炒
果酱做好之后，装瓶，倒扣放凉。可以室温5-6天，没吃完再放冰箱。或者凉后放冰箱
步骤8
百香果果酱怎么煮
来片面包配果酱，美极了
百香果果酱成品图
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烹饪技巧
可以用冰糖、麦芽糖、蜂蜜，如果选用水分较少的水果，可以适量添点水。或者是可以加糖腌制8小时左右，其间搅拌二三次，然后再入锅熬煮。糖量一般不低于65%，比较酸的水果多加一些，比如百香果，我就选择在这个比例之上。除了糖，还有的就是柠檬汁，添开发者_开发问答少量柠檬汁可以防止水果氧化，使得果酱味道好，也可以延长保质期

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边冬峰 2021-07-31 11:40

开发者_如何学JAVA 百香果怎么做果酱，等效果剥了皮，给锅里熬熬一个小时歌冰糖就是国家

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电脑小宅妹 2021-07-31 11:47

食材

主料

百香果

10个

辅料

砂糖

120g

步骤

1.百香果切开。

2.用勺子将果肉全部取出，10个百香果，大约240g

3.果肉加入120g细砂糖，果肉与糖的比例大概是2:1，腌1-2个小时

4.将开发者_如何转开发腌好的果肉倒入小奶锅，小火熬制。最开始会有泡沫，撇出来

5.期间不断搅拌，熬到开始出现大的清亮的泡泡，就好了

6.装入用开水烫过的密封瓶子中即可，用来搭配面包，或者冲水味道都不错

小贴士

1、果肉和糖的比例约为2:1，百香果本身是比较酸的。
2、熬好的果酱冷却之后会比熬的时候要粘稠些，所以不要熬得太浓稠哦。
3、黑色的部分是籽，咬起来...(展开)

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yi****21 2021-07-31 11:47

开发者_高级运维 你好朋友，
首先将准备好适量的百香果
百香果切开，挖出果肉
备好冰糖。也可以配点蜂蜜
苹果去皮切细丁。柠檬切半个去籽
面包机桶中，加入百香果果肉，
放上苹果和冰糖，挤适量柠檬汁
启动果酱功能。如果一个程序之后感觉太稀，可以启动第二次
备好果酱瓶，冷水下锅，开火煮十分钟，关火后放入瓶盖，消毒。捞出沥干水分
果酱做好之后，装瓶，倒扣放凉。可以室温5-6天，没吃完再放冰箱。
或者凉后放冰箱
吃的时候拿出来吃，非常好吃的。

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