炉肉火烧怎么做好吃呢？？

隼人王子 2021-07-31 21:46

准备材料：面粉300克，发酵粉3克，牛奶适量，糖粉少许，酱驴肉适量，小葱末少许，香菜末少许，玉米油少许，十三香少许

1、将牛奶、发酵粉、面粉、糖粉倒入容器中搅拌成面团。

2、做好的面团放置室温处发酵1小时备用。

3、玉米油加热放入十三香、盐、面粉做成油酥。

4、将面团分别若干个小剂子。

5、将小剂子擀成面皮。

6、将做好的油酥抹在面皮上。

7、像包子一样包上按成小饼。

8、盖上保鲜膜再次醒发10分钟。

9、将驴肉切碎加入小葱，香菜搅拌均匀。

10、不粘锅烧热刷上玉米油，放入饼坯小火烙至金黄色即可。

11、将饼打开放入驴肉。

12、装开发者_如何学Go入盘中，驴肉火烧就可以开始享用了。

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Tina周游列国 2021-07-31 21:53

一、原料：

驴肉、大葱、干辣椒、肉料包、生抽、老抽、大蒜、料酒、可加一块腐乳

二、做法：

1.驴肉洗净，挤一下，撇出泡沫，变色后捞出。

2.腐乳弄碎加入生抽老抽料酒，腐乳弄碎加入生抽老抽料酒。

3.葱蒜辣椒料包入锅，加水适量、盐适量。

4.大火上汽后火适量小点儿20分钟，等压力消失后打开锅盖大火收汤，期间可以尝下口味。汤汁浓稠后关火出锅。

驴肉火烧

一、原料：、酱驴肉、面粉、细开发者_Go百科香葱、香菜、白芝麻、食盐、鸡精、橄榄油、水。

二、做法：

1.酱驴肉一块准备好备用，香葱洗净，香菜洗净备用。

2.香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油，腌制10分钟。

3.自发粉加入40度温水和成面团，将和好的面团放入阳关下晒30分钟等待发酵。

4.驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末。搅拌成馅料。

5.将面分成等同的团俗，在面板一边倒入一些白芝麻。

6.平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后翻个儿在烙3分钟，表面金黄状盛出。

7.面饼做好，夹上驴肉就可以开吃了，很美味。

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方存磊 2021-07-31 21:57

葱香肉火烧
材料
面粉
五花肉，姜葱，料酒，酱油，大料，盐，冰糖
做法
1）面粉加入适量酵母粉，凉水和面至面团表面光滑，放置等面团发起
2）五花肉切成小块儿。油热后下姜葱爆香，下五花肉翻炒开发者_如何学Python，加入料酒，酱油，大料，盐，冰糖，大火翻炒，加少量水，水开后转小火，炖至肉软烂，拣出大料
3）发起的面团揪成小剂，擀成薄片，放上炒好的五花肉，再擀一片面盖上，将两片面的边捏起来封口。平底锅不放油，烧热后放入面饼两面焙熟

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会跳的皮蛋 2021-07-31 21:57

用料
面粉
300克
水
适量
面粉（油酥用）
100克
玉米油（油酥用）
适量
猪五花
200克
葱
姜
蒜
适量
生抽
盐
料酒
香油
适量
酥皮肉火烧的做法
面粉加水和成光滑的面团，盖保鲜膜放置一旁醒发
ps：温水、冷水都可以，温水口感会更加软，水不要太多，刚好成团即可。
100克面粉加玉米油搅拌成油酥，油酥尽量湿一点，刚刚成形就可以，这样包的时候容易包。
五花肉加葱姜蒜剁成肉茸，多放一点肥肉会更香。尽量剁到肥肉和瘦肉傻傻分不清地状态。
肉馅中加入料酒一勺、盐、生抽2勺、香油2滴，按照一个方向搅拌均匀。
将步骤1中的面团取出，面板撒少量面粉，一起揉匀。轻揉几下之后，分成大小一致的剂子。每个剂子擀平，包入油酥。
全部包好油酥的剂子放置一旁，盖保鲜膜醒发10分钟。
将剂子擀成牛舌状卷起，重复两次，开发者_StackOverflow中文版盖保鲜膜醒发一会。然后将剂子竖起来，再按平，擀成圆形。
全部擀好之后，取适量肉馅包好，按平。
包好的火烧放置一旁醒发5分钟。
锅中放油，放入火烧，小火煎支两面金黄色。关火，盖锅盖焖一会即可。
一盘香喷喷地酥皮肉火烧出炉啦，配一碗白粥和一碟咸菜，美味不可挡。
时间充裕地话，有烤箱的可以尝试一下烤箱烤制，味道会更加脆爽。
烤箱方法：火烧两面刷油，放入烤箱烤网，180度25分钟。

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duzichou 2021-07-31 22:05

主料

面粉500g 白糖15克
酵母10克 水275克
无铅双效泡打粉8克 盐、花椒粉适量
白芝麻适量
发面火烧的做法步开发者_JAVA技巧骤

1. 面摊开挖坑，放入酵母，泡打粉，白糖，用40度以下的温水混合之后和面成团

2. 室温发酵面团2倍大

3. 面团排气之后，擀成长方形抹上油，撒入适量的盐，花椒粉，从上往下卷起

4. 用刀切成块，

5. 按扁稍擀来，不用擀的太薄，沾芝麻

6. 在电饼铛放入油，落入饼时芝麻面先朝下烤，直至两面都变色，出锅前加入少量的水闷一下之后出锅

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爱美食的梦想起9U 2021-07-31 22:12

开发者_高级运维

主料

面粉

500g

五花肉

400g

辅料

油

20g

盐

1茶匙

生姜

10g

大葱

3棵

豆瓣酱

30g

酵母

1.5茶匙

步骤

1.酵母用温水化开倒入面粉中，揉匀成光滑面团，盖好饧发。

2.花肉洗净后切成石榴籽大小的肉粒。

3.把切好的肉粒盛入干净容器，调入油拌匀。

4.放入切好的生姜末。

5.放入豆瓣酱后用力搅匀。

6.把拌好的肉酱腌渍，腌渍的时间与面团的饧发同步。

7.把切好的葱末倒入肉酱中，调入精盐拌匀。

8.揪开面团看到出现均匀的孔隙时，说明面团饧发好了。

9.把发好的面团，用力揉至光滑均匀。

10.把面团揪成半个拳头大小的面剂，揉匀擀成厚皮，挖入肉馅。

11.捏褶包成包子形状。

12.按扁成厚面饼，饧上20分钟。

13.把饧好的饼放入平底锅，开小火烙制。

14.小火烙至两面起花后，关火盖锅盖焖上十几分钟，再次开小火烙制直至熟。

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