炸好的里脊肉怎么做好吃啊？？

M26****4029 2021-08-01 03:06

开发者_StackOverflow社区 菜谱简介
外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。
材料
主料：猪里脊300g，淀粉60g，鸡蛋1枚，油150g，辅料：盐，鸡精少许
做法
时间：8分钟

烹饪时间：10分钟
1.里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。

2.将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。

3.把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。

4.油锅烧至九成热的时候，将里脊片（或者条）逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。

提示：1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐（超市有卖的）或蘸番茄沙司吃，味道更佳。

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绝处生花儿 2021-08-01 03:17

开发者_StackOverflow 你好
1

把里脊肉洗净。

2

里脊肉拍松下，然后切条，切条的时候注意肉切厚些，切宽些，方便炸的时候好炸，吃的时候吃着有嚼劲。

3

切好的里脊肉条装进碗里，在放料酒、糖、生抽和盐，搅拌均匀，腌至30分钟。

4

腌至好的里脊肉在打进一个鸡蛋和一大勺淀粉，搅拌均匀，备用。
5

取出面包糠均匀裹满里脊肉条上。
6

锅烧热倒入菜油，烧至七成热在依次放入里脊肉条。炸至金黄色。

7

炸好的里脊肉条装盘即可

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CCCCYYYY2017 2021-08-01 03:25

开发者_运维技巧 做法

1. 将猪肉皮去掉，洗净，用厨房纸把水吸干，切片，盛容器内，放盐，一点点白糖，少量生抽，料酒可多放点，用手抓匀淹3-4小时。

2. 裹上面包糠。

3. 锅置火上，倒入300克左右的油烧至5成热放入猪肉（中小火）炸2-3分钟翻面，炸至金黄色捞出控干油即可。

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陈广龙第三方 2021-08-01 03:25

1. 1.买回的里脊肉洗净去掉筋膜
   
   2.把肉切成厚片，用刀背轻轻拍松（将肌肉纤维拍松，使肉质更加细嫩，也更容易入味）
   
   3.切成粗长条，生姜切成细末
   
   4.里脊肉里放入盐、姜末
   
   5.在放入料酒、五香粉
   
   6.放入干淀粉和鸡蛋2个
   
   7.抓腌均匀，静置10分钟，让肉充分吸收水分，更嫩滑
   
   8.锅里下入多一些的油
   
   9.油温6成热的时候下入腌好的里脊肉炸
   
   10.呈黄色时捞出沥干油
   
   11.另起一口无油的锅，下入花椒面和适量的盐，小火翻炒，就成椒盐了（锅里不能有水哦，不然盐就化开了）
   
   12.趁热撒上开发者_如何学编程适量椒盐即可
   

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