炖猪肚怎么做好吃呢？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

_WeCh****731343 开发者_开发百科 2021-07-31 20:52

1.猪肚清洗干净。
2.过开水去味。
3.再用温水清洗。
4.切块，
5.放进电压锅或炖锅里，加清水。
6.备姜片，桂皮，八角。
7.倒进锅里，
8.盖上盖子高压30分钟以上
9.炖好的猪肚。
10.放盐入味。
11.再次烧开。
12.撒上香葱即成。

qkoufu405 2021-07-31 20:53

开发者_JS百科

用料

莴苣 3根

猪肚 1只

老姜 1块

菜籽油 50g

猪油 20g

盐适量

胡椒粉适量

莴苣烧猪肚条的做法

先来教教大家洗猪肚

柠檬切碎

一起捏揉5分钟

5分钟后冲洗干净！
柠檬是个神奇的宝贝！
我大安岳盛产柠檬，需要的亲联系我！（软广告）

猪肚切条，加姜快，焯水滤干。

炒香肚条

1，加水闷煮30分钟，尝尝你牙口好不好。
2，牙口一般就高压锅伺候15分钟。
3，记得加盐，我都是不尝盐随手加的却刚刚好。听说好厨手都是不尝盐的…
4，忘记说了，这里还要加点姜片的。

莴苣切块

1，莴苣下锅后就不要盖锅盖了，敞开煮几分钟，莴苣熟了就可以了。
2，记得尝盐。
3，喜欢胡椒味的起锅前可以加胡椒粉。

susie320 2021-07-31 20:56

我最喜欢吃的就是卤味猪肚，把猪肚放在稀释过的醋水里面浸泡十五分钟，然后用淀粉清洗干净，去除里面的杂质和白油。煮锅放水烧开后倒入适当的料酒，把猪肚煮三分钟后捞出来控水。

平底锅放入两勺花生油，烧到七成热的时候，放入葱姜段和花椒大料，翻炒出香味后，加入猪肚炒一分钟。再放入半碗清水和半罐啤酒，一勺生抽，老抽，蚝油，冰糖和少量的盐，把猪肚盖过去后盖上锅盖焖煮半个小时，期间记得用铲子翻面，最后汤汁收的差不多了就可以关火了。大家做开发者_运维知识库猪肚的时候，可以添加一些其他的食材一起弄，比如莲藕，鸡蛋等等。

把猪肚放在容器里面，连同汤汁一起腌制过夜，会更加的入味。夏天做的话记得放冰箱，吃的时候取用菜刀切片或者丝，单吃或者拌凉菜都是很美味的。

珍惜过去遗忘未来 2021-07-31 20:57

1.排骨洗净，复干黄花称制重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，
如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。
2.泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，
如果不介意，也可以不打结。
3.把洗好的硬排入开水中焯净血水。
4.砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。
5.然后转小火盖上盖子煮30~40分钟，
6.放入黄花，
7.小火继续再煮10开发者_运维问答~15分钟，
8.最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。

江阴黄大锤 2021-07-31 21:10

开发者_开发问答

用料

猪肚

1个

山椒克

盐

克

姜

5片

料酒

高压锅猪肚的做法

用很新鲜的猪肚，放在烧开的水了，焯熟，洗干净。然后放进干净的水里，加料酒、姜、花椒、橘子皮、盐。用高压锅煮25分钟。

然后用筷子插插看，喜欢软的可以再煮一会儿。

煮好后缩小了，软软的，但是形状挺好。这就是高压锅的特点了。煮鸡爪也绝对是高压锅好。酥而不烂。

切片。然后白切、红烧、爆炒都可以。放冷冻室可保存挺久的。

小贴士

不用盐揉、一点也不腥，很好处理。

释夏彤 2021-07-31 21:14

猪肚排骨汤做法
主料

猪肚
1个
排骨
500g
辅料
白萝卜
1根
红萝卜
1根
芹菜
30g
大鱼丸
10粒
塩
少许

1.猪肚专和排骨先用滚水川烫去腥属,捞起沥干

2.白萝卜和红萝卜洗净,切块

3.猪肚和排骨放进锅里,加入水,盖过食材

4.外锅放2米杯的水,用隔水炖煮

5.把切好的萝卜放进锅里

6.再倒入炖煮好的猪肚和排骨汤

7.盖上锅盖,用小火煮

8.等到汤滚了,放进鱼丸,再煮到滚,即可关火,加入少许塩,拌匀

9.把猪肚捞起,切成条状

10.芹菜切末

11.把切好的猪肚和芹菜,放进汤里开发者_Python百科,即可