羊肉包子怎么做好吃啊？？_问答_开发者

于新洋_2020 2021-08-01 14:54

开发者_StackOverflow 羊肉馅的包子可以多放一些油，这样蒸出来包子吃一口是满口流油就跟天津灌汤包一样，天津狗不理包子就是这样的，吃一口满嘴流油，我们调馅的时候就像饺子馅，但是要多加1些油会更香一些。

张鑫园 2021-08-01 14:55

开发者_运维百科主料 4人份
羊肉1斤、小麦粉(标准粉)500克
辅料
水260克、酵母粉5克、大葱适量、黄酱40克、生抽2勺、老抽半勺、花椒水少许、香油1茶匙、食盐少许
羊肉包子步骤1
羊肉包子的做法大全
准备好500克面粉和260克温水，将5克酵母放入温水内搅拌至融化，呈乳白色备用
步骤2
羊肉包子的做法
将酵母水分次慢慢倒入面粉中，翻拌呈雪花状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，再盖上一块湿布，在温室静置至面团发酵至2倍大
步骤3
羊肉包子的家常做法
大葱切丁，花椒泡少许开水待凉备用，羊肉末内放入40克黄豆酱，1汤匙生抽，半汤匙老抽，少许盐，朝一个方向搅拌均匀，撇掉花椒，倒入放凉的花椒水和大葱，浇上一点香油继续搅拌均匀即可
步骤4
羊肉包子的简单做法
将发酵好的面团继续揉至排出空气，均匀的分成几等份，檊成面皮，将羊肉末放在面皮中间，包成包子，放在蒸笼上再次静置发酵10-15分钟左右，水开后，隔水蒸15分钟即可

qkoufu3303 2021-08-01 14:58

开发者_Go百科羊肉馅包子做法：
一、食材
主料：羊肉200克、胡萝卜350克、洋葱150克、水发黑木耳30克、面粉400克、鲜酵母6克、水190克
配料：大葱10克、生姜5克、味极鲜酱油1茶匙、黄酱15克、盐1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、鸡精1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、香油1茶匙
二、做法
1、鲜酵母放入水中搅拌至溶化，把酵母水分次倒入面粉中，搅拌成雪花状。
2、用手揉搓成均匀的面团。
3、加盖饧发到面团原体积2倍大，内部呈蜂窝状。
4、胡萝卜去皮，洋葱洗净。
5、把胡萝卜刨成丝。
6、大葱生姜切末。
7、洋葱黑木耳切粒。
8、羊肉用刀剁碎。
9、羊肉馅中放入盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、料酒2茶匙、味极鲜酱油、香油、味精。
10、顺一个方向搅打上劲。
11、起油锅，放入黄酱炒香。
12、再放入洋葱略炒。
13、放入胡萝卜丝。
14、放入木耳粒。
15、再加盐1/2茶匙、糖1/2茶匙翻炒3分钟。
16、炒好的胡萝卜丝晾凉，放入调好的羊肉馅。
17、搅拌均匀成为包子馅。
18、发酵好的面团揉搓至完全排气，搓成条分割成每个重约25克的剂子。
19、把面剂子按扁。
20、擀成直径约为8厘米左右的包子皮。
21、取一个包子皮，中间放入馅料，压实。
22、再用手捏摺包成包子生坯。
23、包好的包子放到帘子上，加盖拧干的湿布饧发15分钟。
24、把饧好的包子放入铺好打湿屉布的蒸锅内，加盖大火烧开转小火蒸15分钟即可。

段博文 2021-08-01 15:07

羊肉馅的包子可以多放一些油，这样蒸出来包子吃一开发者_运维问答口是满口流油就跟天津灌汤包一样，天津狗不理包子就是这样的，吃一口满嘴流油，我们调馅的时候就像饺子馅，但是要多加1些油会更香一些。

美女程序猿开发者_运维问答 2021-08-01 15:09

曹魏文臣荀彧、荀攸、贾诩、郭嘉、程昱、戏志才、刘晔、蒋济、陈群、华歆、钟繇、满宠、董昭、王朗、崔琰、毛玠、杜畿、田畴、王修、杨修、辛毗、杨阜、田豫、王粲、蒯越、张继、杜袭、枣祗、任峻、陈矫、郗虑、桓玠、丁仪、丁廙、司马朗、韩暨、韦康、邴原、赵俨、娄圭、贾逵、陈琳、司马懿

qq 2021-08-01 15:11

.羊肉绞成肉馅。

3.花椒粒用开水沏开。

4.胡萝卜两根大葱一根姜一小块全部洗净。

5.胡萝卜擦丝剁碎，葱、姜剁碎。

6.花椒水放凉用过滤网滤除花椒粒，将花椒水倒入羊肉馅里。

7.放入适量精盐

8.放开发者_StackOverflow入植物油和香油

9.放入生抽、酱油。

10.把胡萝卜、葱、姜碎全部放入和羊肉馅一起朝一个方向搅拌。