杨梅可以怎么做好吃呢？？_问答_开发者

山猫 2021-08-01 10:09

开发者_运维百科第1步，首先咱们需要将杨梅清洗干净，因为杨梅的果肉结构，它里面很容易藏一些脏东西，尤其是一些小白虫，所以把买回来的新鲜杨梅用清水冲洗一遍，再放到装有清水的盆中，往里面加入适量的白醋和食盐，用筷子将其搅拌至溶解，然后放置到一旁浸泡20分钟。

快乐每开发者_StackOverflow中文版一天_854 2021-08-01 10:16

主料
杨梅1000克白糖100-200g
辅料
盐巴15克
步骤
1.准备1000g新鲜杨梅。

杨梅熟了，会有很多果蝇叮咬，一些不清楚的娃常说杨梅有虫子，很脏，其实这是自然规律啦…
2.但是我们还是不要吃蛋白质呀，那怎么破？其实很简单！淡盐水浸泡半小时，小虫子就会浮出来，清干净就好了！盐水泡了之后还能去掉一些酸涩！
3.我家制作杨梅干用的是东魁杨梅，感觉自己土豪了一把！

沥过水的杨梅晾干，然后放太阳底下暴晒一天！
4.晒了一天的杨梅水分蒸发了许多，然后晚上用蒸笼蒸，第二天继续暴晒，这次直接晒干
5.晒干后的杨梅，放蒸笼里蒸，这次在杨梅干上加100g白糖，这样化了的糖水会被杨梅干吸收，酸酸甜甜的！爱吃甜的朋友可以多加点！蒸半个小时左右，然后出锅的杨梅干再拌点白糖，味道好极了！
6.其实我妈妈做的时候是几十斤杨梅一起做的，上述材料是根据我妈用量缩减形成！

成品如上。好吃到停不下来呢

林婧雯 2021-08-01 10:17

开发者_如何学Python 食材明细

杨梅适量

冰糖或白糖适量

盐适量

水适量

柠檬适量

1杨梅放锅里放几大勺盐，加水煮，这样可以去掉酸水

2煮开一会之后把水倒掉，再加水继续煮

3煮开后加入较多的冰糖或白糖，中途可以尝下够不够甜（可以少放点水，我这个水有点多了，是为了取杨梅汁做果冻）

4 一直煮到水慢慢变少（中间我倒了一杯杨梅汁出来了）

5水份变少，糖汁越来越粘稠，这时要小火煮，用勺子不停搅拌防止粘锅

6差不多要煮干的时候挤入几滴柠檬汁搅拌下

7 糖份已全吸收，基本上无汁水就可以了

halfstar520 2021-08-01 10:19

做法·配　　料:
鲜杨梅50千克白砂糖27千克甘草粉1.5千克柠檬酸25克胭脂红10克安息香酸钠50克食盐7千克。
·特　　色：色泽鲜艳，酸味适口。
·操　　作:
1.选料：选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。
2.盐渍：把鲜杨梅入缸，加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅开发者_开发百科表面，再用篾盖盖在杨梅上，压上石头，腌制5～7天。
3.晒干：把杨梅坯捞出，沥去盐液，置于阳光下晒干，收起备用。
4.漂洗：将经盐渍的杨梅坯剔去坏的，浸于清水之中，每隔10分钟换水1次，连续进行3次，清洗一下沥干。
5.糖渍：取清水18千克，加入白砂糖22千克，加热液化后，将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中，杨梅坯上另加白砂糖5千克。静置蜜渍24小时后，捞出杨梅，再将糖液煮至粘稠，并加入甘草等辅料，重新加进杨梅坯中，搅拌均匀。放置48小时。其间应翻拌数次，使杨梅吸足糖液。
6.晒制：取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为成品。

M30****3886 开发者_如何学Python 2021-08-01 10:20

这样得用仔苏叶和糖一起去洒就好吃

ty_幸福石头 2021-08-01 10:22

主料
杨梅1000克白糖100-200g
辅料
盐巴15克
步骤
1.准备1000g新鲜杨梅。

杨梅熟了，会有很多果蝇叮咬，一些不清楚的娃常说杨梅有虫子，很脏，其实这是自然规律啦…
2.但是我们还是不要吃蛋白质呀，那怎么破？其实很简单！淡盐水浸泡半小时，小虫子就会浮出来，清干净就好了！盐水泡了之后还能去掉一些酸涩！
3.我家制作杨梅干用的是东魁杨梅，感觉自己土豪了一把！

沥过水的杨梅晾干，然后放太阳底下暴晒一天！
4.晒了一天的杨梅水分蒸发了许多，然后晚上用蒸笼蒸，第二天继续暴晒，这次直接晒干
5.晒干后的杨梅，放蒸笼里蒸，这次在杨梅干上加100g白糖，这样化了的糖水会开发者_高级运维被杨梅干吸收，酸酸甜甜的！爱吃甜的朋友可以多加点！蒸半个小时左右，然后出锅的杨梅干再拌点白糖，味道好极了！
6.其实我妈妈做的时候是几十斤杨梅一起做的，上述材料是根据我妈用量缩减形成！

成品如上。好吃到停不下来呢