红豆沙怎么做好吃呢？？

妹纸真俊 2021-08-02开发者_如何学JAVA 08:29

红豆沙馅，可以做各色花色点心，很多地方都可以用到的，非常的美味。

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对您的评价：很正确啊 2021-08-02 08:29

开发者_运维问答 豆类食材当中又分为了绿豆，红豆。要想轻松煮出又香又浓的绿豆沙，提前泡可以软化豆外壳。温水加两勺白醋泡40分钟泡发变大，将漂浮起来的豆和坏坏豆挑出用水清洗。

再把浸泡好的绿豆冷水下锅盖上锅盖，开火将其慢慢的加热，直到锅中的绿豆开花变浓稠，将煮好的绿豆捞出沥干水分，用勺子的底部按压，直到变成豆沙状为止。再把按压后的豆沙放到锅中，往里面加入适量的白糖，开小火边按压边翻炒，至白糖溶解水分吸收，这样

煮出来的豆沙香味会更加浓郁软硬适中。豆类食品除了好吃之外，它里面还含有了丰富的营养物质，可以说是一种健康又营养的食材。

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错误坚持 2021-08-02 08:开发者_开发问答30

我想做豆沙馅，简单又好吃的话，可以把豆沙放在釜中煮好，以后放入料理机中，然后给他打散，以后加入甚了，汤再锅中炒抄变得浓稠，以后长痘上线去做好了

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对您的评价：很正确啊 2021-08-02 08:32

要煮出更好吃的绿豆沙，有以下几点需要注意的：
1、清洗好的绿豆要放入冷水中浸泡至少两个小开发者_如何学Python时以上，准备捞出前，加入小量苏打粉充分搅拌后再浸泡15分钟，这样可以让绿豆更好地起沙，而且煮出来的口感更细腻。
2、大火煮开后要转小火慢熬。
3、煮绿豆的过程中要用勺子不停地去搅拌绿豆，然后看到绿豆皮浮出后，就用漏勺捞走。

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Gho_st_ 2021-08-02 08:36

开发者_如何学运维

绿豆是豆类的一种，通常是我们老百姓厨房必备的杂粮，平时可用来熬粥或熬汤，它具有清热、解毒的功效。尤其夏天做成饮料，可起到清暑热的作用，而且老少皆宜。其实，绿豆不只熬汤，还可做成绿豆沙，当作各种小甜点的馅料也是非常不错的。比如我今天做的山药豆沙饼，清甜营养又好吃，做一次能吃两天，当作早餐或下午的点心、零食都不错，也是女人、孩子的最爱。

做法也非常简单，首先把选好的绿豆清洗干净，用清水浸泡一个晚上，第二天连豆带水一起放入电饭煲中，因为绿豆浸泡后已经吸饱了水，所以，水莫过豆子的高度跟煮米饭差不多，按煮饭键即可。煮熟的绿豆还含有少量水分，趁热倒入炒锅中，加入白砂糖，小火翻炒使糖融化，最后收干水分即可。

如果想吃带颗粒感的豆子，炒的过程轻轻翻动，以免弄碎；如果想吃泥状的豆沙，此时可压成泥，或者放入料理机中打成泥，我还是比较喜欢吃这种带颗粒口感的。

今天做这款绿豆小饼，非常营养，饼皮是用山药、火龙果、糯米粉和淀粉混合后和成的面团。 用糯米粉做饼皮烙出的小饼软糯好吃，但是不能全用糯米粉，否则做成的小饼太软太粘，会粘容器上不容拿起，如果在其中少加点儿淀粉，正好中和一下黏性。

把山药去皮切成小块儿和火龙果肉粒一起放入料理机中，加少许水，打成细腻的彩色山药糊，然后倒入准备好的糯米粉和玉米淀粉盆中。

下手揉成偏软光滑的面团。

和好的面团不用醒面，搓成长条，揪成大小均等的小面剂子，拿起一个面剂子用手团圆，如果觉得沾手，可以在手上涂点儿油，这样更容易团光滑，烙的过程就可以省去用油了。 再把团圆的面团中间旋出一个小凹槽，填满绿豆沙，然后把口收拢、团圆，一个个小饼胚子的初级模型就做好了。

全部做好之后，平底锅烧热，把团好的饼胚用掌心拍扁，摆入锅中，开小火烙制，一面定型烙另一面，当小饼鼓起且用铲子轻轻按压可回弹，就说明熟了。

做好的绿豆山药饼，趁热吃，香甜软糯，比绿豆粥好吃多了。 今天的分享就到这儿了，感谢您的阅读，明天见。

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金牌男士 2021-08-02 08:38

开发者_运维百科 把绿豆糊熟放放点白糖

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