煮熟的肥肉怎么做好吃啊？？

韩庚闪亮亮 开发者_Python百科 2021-08-02 09:15

怎么煮肥肉好吃？我觉得将肥肉做成梅菜肉的菜好吃。油被下面的梅菜吸了，上面的肥肉吃起来又香又没这么油腻了。

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_WeCh****38047 开发者_运维技巧 2021-08-02 09:16

多蒸几次 多出些油就不会那么腻

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萌晴 2021-08-02 09:16

梅菜扣肉的肉都是肥肉，
可是我特爱吃！
以下是做法：
梅菜扣肉

　　原料：带皮猪五花肉l000克，梅干菜200克，酱油20克，清油l000克。
　　做法：
　　1、把猪肉的肉皮刮洗干净，开发者_JAVA技巧放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油。
　　2、锅上火，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、2厘米厚的大片，中要把皮切断；将肉皮朝下整齐地码在碗内，肉上放梅干菜，均匀倒入酱油，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，取出扣在盘于里。

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ty_132953538 开发者_StackOverflow 2021-08-02 09:23

主料：五花肥肉500克 葱50克

方法/步骤：

1、先将肉切成小块，然后和一部分葱，姜，大料放入高压锅中，加入适量的水，压10分钟左右，直到肉变烂为止。记住一定要煮烂，这样肉里的肥油才能出来！

2、把煮好的肉从高压锅里捞出，剩下的葱姜都切好，大料，糖，酱油等也都准备好！

3、炒锅打开，倒入豆油，等豆油沸腾后加入葱姜炒香，然后把捞出的肉放到锅里炒，随后加入酱油，糖，和白醋【怕肉肥腻的可以多加点白醋】，小火不停的翻炒直到滋味都浸入肉中，出锅前加入少量的盐和味精调味，这样香喷喷的一盘五花肥肉就做好了！

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魏超 开发者_Go百科 2021-08-02 09:25

最好先把肉弄下来。
然后把空的铁锅加热，不放水。
把肥肉放进锅里就可以了。
最好半盖着盖儿，不然的话高热的水星，油星，会乱蹦出来。有抽油烟机开着更好。
等肥肉变的个头很小了，成了深红色，立马关掉火。
用笊篱油渣捞上来，油渣就慢慢变成黑色的了。肉渣没有毒，完全可以切烂了当肉包子馅儿用。往上点，韭菜，粉条。吃起来很香很香的。

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lcldd 开发者_JAVA技巧 2021-08-02 09:31

切块锅断加热油肥肉流猪油吃用做菜都

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