腰肝合炒怎么做好吃呢？？_问答_开发者

灰姑娘后母的长女 2021-08-02 01:02

开发者_运维问答材料
黄瓜1根，鸡胸肉，蚝油，淀粉，盐，煮花生
做法
1.鸡胸肉切片，加少许淀粉，蚝油腌制二十分钟。
2.黄瓜切片，炒锅热油把鸡肉下入滑散，再把煮花生和黄瓜下入翻炒均，出锅前加一点盐即可。

杨幂123杨幂开发者_C百科 2021-08-02 01:06

主料
猪肝250g 猪腰子1个
干黑木耳10g 大葱2根
大蒜2个橄榄油
辅料

泡椒小半把泡姜1小块
生姜2片料酒2大勺（15ml）
花椒2g 花椒面1小勺（5ml）
干淀粉 3大勺盐适量
鸡精适量白糖1大勺
香油1大勺水淀粉2大勺
生抽 1大勺
泡椒肝腰合炒的做法步骤
泡椒肝腰合炒的做法图解11. 干黑木耳提前用冷水泡发后并摘洗干净撕成小片备用。猪肝用流水冲干净后，泡在加一小撮盐冷水里10分钟，去血水猪腰切花刀（可让卖肉的直接帮你切好），猪肝切薄片
泡椒肝腰合炒的做法图解22. 大葱用刀身轻拍后，斜切大段备用。大蒜和生姜切末。泡椒切小段，泡姜切细丝
泡椒肝腰合炒的做法图解33. 把切好的猪肝和猪腰放在一个大盆里，然后放入姜末，花椒面，少许盐，鸡精和淀粉
泡椒肝腰合炒的做法图解44. 倒入橄榄油，然后全部拌匀后放置5--10分钟腌制。（这一步让猪肝在炒的时候不容易变老，而且锁住猪肝的肉质水分）
泡椒肝腰合炒的做法图解55. 锅热后继续倒入橄榄油（这一步最好用菜籽油，川菜灵魂之一呐），要倒多点，平时炒菜3倍的油。（猪肝油少了炒不嫩的）
泡椒肝腰合炒的做法图解66. 油七成热时，大火放入泡椒，泡姜,花椒和蒜片，翻炒
泡椒肝腰合炒的做法图解77. 爆出香味后，倒入猪肝和腰子爆炒，倒少许料酒和生抽（料酒不光是去腥，也是为了让肉肉变嫩一点）
泡椒肝腰合炒的做法图解88. 看猪肝变色，马上放进木耳，加白糖提味
泡椒肝腰合炒的做法图解99. 再放进大葱翻炒。大约最多2分钟的样子就熟了
泡椒肝腰合炒的做法图解1010. 倒水淀粉翻炒两下，然后马上滴香油提香，关火，翻炒均匀后就出锅啦
泡椒肝腰合炒的做法图解1111. 装盘啦。

王鹏阁 2021-08-02 01:11

开发者_StackOverflow社区这个东西我们一般都是把要这些东西都切成片儿，然后里面加上辣椒爆炒就可以了，而且感觉这个味道还是不错的。

夜色阑珊6 2021-08-02 01:20

开发者_StackOverflow中文版爆炒猪肝的制作材料：
主料：
猪肝,胡萝卜,黄瓜
调料：
料酒,酱油,葱姜蒜
爆炒猪肝的特色：
炒出来的口感很好，不干不老，好吃，真好吃！
教您爆炒猪肝怎么做，如何做爆炒猪肝才好吃
做法：
1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。
2、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。
3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。
　　
4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。

180****0530 2021-08-02 01:22

主料
猪肝来200
猪腰100g
辅料
调和油适源量
食盐适量
泡姜适量
蒜适量
味精适量
元贞糖适量
淀粉适量
步骤1肝腰合炒的做法大全
去掉猪腰里面胡膜，一定要去干净哦
步骤2肝腰合炒的做法图解
猪腰和猪肝都切好，还有泡辣椒，泡姜，葱，姜，蒜这些都切好备用
步骤3肝腰合炒的家常做法
蔬菜切小备用
步骤4肝腰合炒的简单做法
将切好的猪腰和猪肝还有泡辣椒，泡姜，葱，姜，蒜这些加上淀粉拌匀备用
步骤5肝腰合炒怎么吃
炒锅放油，倒入肝腰，翻炒几下捞出
步骤6肝腰合炒怎么做
接着把切好的蔬菜放进去。加演，味精，白糖调味即可开发者_C百科烹饪技巧猪肝和猪腰一定要新鲜，爆炒的火候不易时间太久，会老。

qkoufu1293 2021-08-02 01:23

开发者_如何转开发肝腰火炒主要讲究的是火候一定要爆炒，把干要切成片，然后爆炒就好了。