虾子炸酱怎么做好吃呢？？

天帝三刀 2021-08-03 07:44

1.准备好材料，洗净
2.胡萝卜开发者_运维知识库去皮切成丝，锅中水烧开，焯水沥干备用。黄瓜切丝，茄子切成小丁，蒜切成蒜末
3.锅中放一大锅水烧开，放入面条，煮开后倒入小半碗水煮至面条熟
4.煮熟的面条用冷水冲凉，在凉开水中泡一会儿
5.锅烧热倒入稍多点的油，倒入蒜末小火煸香
6.转中火倒入肉末煸炒至表面变白，散开，加点料酒炒匀后，出锅备用
7.倒入茄子丁，用锅中余油煸炒至茄子丁透明变软
8.加入两大勺六月鲜豆瓣酱，炒匀，倒入步骤6炒好的肉末，再炒匀
9.加入一小碗水
10.加一点点老抽调色
11.加一点点白糖调味
12.保持中小火不断翻炒，至锅中酱汁开始浓稠即成。把熟面条捞出沥干水分装入碗中，在表面排上胡萝卜丝和黄瓜丝，再浇上一大勺做好的茄子炸酱即可开动啦

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咿呀咿呀咿呀游 2021-08-03 07:51

材料
大虾干，抄芹菜杆，干辣椒
做法
1.先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水；
2.干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；
3.坐锅热油，调小火，下干辣开发者_运维问答椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用；
4.下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖；
5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就OK了！
小诀窍
1、炒干辣椒段一定要很小的火，香辣味慢慢释放，油温高了辣椒很容易糊； 2、虾干水分少，一定要喷水，一次不能多了，分两次喷，虾肉才容易入味；

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M24****9720 2021-08-03 07:57

开发者_开发知识库 1.锅中水开后，将面条放入锅中煮熟

2.准备一盆凉开水，将煮熟的面条捞出，放入凉白开中

3.准备一个小碗，把豆瓣酱放入，我还加了勺韩国辣酱

4.加一勺白糖，提鲜

5.加入泡发好的虾米

6.加入适量的水

7.将酱和水搅拌均匀

8.锅中放少许油，油热后将面酱水倒入

9.小火慢熬，待水份蒸发

10.酱熬好后，盛在碗中备用

11.把面条捞到大碗中，加入少许切好黄瓜丝

12.加入一勺炸酱，拌匀，便可美美的享用了

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伊拉克利翁曾巩 开发者_JS百科 2021-08-03 07:58

主料
毛豆
适量
干子
适量
香菇
适量
虾干
适量
青椒
适量

辅料
食盐
适量
生姜
适量
豆瓣酱
适量

步骤

1.毛豆 胡萝卜切丁

2.青椒 香菇 干子 切丁切块

3.虾干 豆瓣酱

4.毛豆胡萝卜下锅炒变色 加入豆瓣酱

5.加水烧开放入虾干

6.闷煮10分钟加入切好的青椒香菇干子

7.翻炒3分钟 加入香葱 起锅

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立志瘦成一道闪电 2021-08-03 08:09

开发者_如何学运维 先用水泡开

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ty_知己192 2021-08-03 08:11

开发者_StackOverflow中文版 主料
五花肉
100克
香干
100克
毛豆
200克

辅料
油
适量
盐
适量
蚕豆酱
适量

步骤

1.新鲜毛豆米剥好洗净，香干切成丁，肉片也切成丁备用

2.热锅下油，先炒五花肉

3.说是五花肉，其实以瘦肉为主，炒出香味稍稍出油为好

4.倒入香干一起炒

5.待香干两面炒到略焦时，倒入毛豆米一起炒

6.加适量盐调味

7.加适量胡玉美蚕豆酱调味

8.稍稍翻炒几下，酱容易糊锅，注意勤翻锅

9.加适量清水一起焖煮

10.水量以菜的份量来定，不淹没菜的样子，放多了不好吃，放少了容易糊

11.大火烧开后，中火焖个8分钟左右

12.大火收汁，出锅啦

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