素合子的馅怎么做好吃啊？？

宇宙见星 20开发者_如何学Go21-08-03 10:19

开水凉水各一半。

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qkoufu4022 202开发者_如何转开发1-08-03 10:20

韭菜素馅合子的来做法
1.
面粉加自入1小勺盐，270克水，揉成光滑面团，饧20分钟

2.
鸡蛋炒散

3.
虾皮煸香

4.
粉条泡软

5.
切碎

6.
韭菜洗净切末

7.
将粉条、韭菜、虾皮、鸡蛋拌一下，加2小勺盐，2汤匙香油拌匀，饮料就完成了

8.
将饧好的面团，揪成2倍饺子剂大小的剂子，擀成薄皮

9.
加入馅料

10.
对折，收口捏紧

11.
电饼铛预热下盘，将包好的合子放入

12.
加盖烙，一面烙至金黄后，再翻面烙，表皮略微刷一层油

13.
直至烙至两面金黄即可，时间约为7-8分钟

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毕胜 2021-08-03 10:21

素合子的制开发者_如何学Python作过程：①馅料：可根据自己的喜好、口味确定。素合子的馅料通常是以鸡蛋，韭菜为主料，辅以虾皮，香茹，粉条，黑木耳等调制而成；②剂子：将面粉按自己爱好和口感和好，其剂子的大小应根据要做的素合子大小而定；③成型：先将一剂子擀成薄片，放入适量拌好的馅料，再将一剂子擀成薄片，将馅料夹在面中，用小铁碗作为模子，用力下压成型（这样做的目的一是大小一致，二是合子边封口紧）；④烙制：通常可用平底锅、电饼铛烙制，根据本人的实践，觉得用高压锅烙制最好，优点是烙制时间短，受热均匀，节省燃气；⑤成品：尺寸一致，薄厚均匀，色泽金黄，外焦里嫩，美观受看，营养丰富，一句话：观之好看，食之特香!

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Mockingjay 开发者_StackOverflow 2021-08-03 10:21

木耳提前泡发
茴香提前洗好，控水，防止做馅后有水。
将控干水后的茴香切沫
然后，可以把一跟油条切碎放入馅里，也是防止出水的作用，味道也不错哒～
木耳切碎放入，然后加适量食用盐和芝麻油（香油），依个人口味添加。
提前揉好的光滑面团，放置松弛一会儿后更好。
取出大小一样面团，做成的两个小面团。
轻轻擀圆
两个都擀好，尽量差不多大小，薄厚均匀一样。
把茴香木耳馅均匀铺在其中一张面皮上，并留出一圈边儿。
打两个鸡蛋在上面（鸡蛋按自己喜好决定数量）
再轻轻把鸡蛋铺均匀。
用擀面杖挑起或者卷着另一张面皮，盖在铺满馅的面皮上。如果两张面皮不是很一样，可以用刀沿外边切下一圈边儿，让两张面皮一样大小！
然后把边儿捏紧，也可以捏一圈花边儿，防止露馅。
预热电饼铛，刷一层薄薄的油，放入合子。
上面也刷一层薄薄的油，中间翻次面儿，使受热更均匀。
两面上色，金黄色，很好看，出锅。
切开来，薄皮大馅，金黄色脆脆的皮，满满的馅。

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喜欢热天下大雨 2021-08-03 10:25

开发者_如何学编程 烙素合子面是用温水，这样面比较软。
主料包子馅500g鸡蛋50ml面粉500g 辅料油适量盐适量
步骤：
1.打个鸡蛋放馅里.
2.面粉加点盐.
3.加水合面.
4.面做剂子,压皮.
5.把馅放皮上,2个皮合在一起.
6.加电烧油,油热把包好的合子放锅.
7.盖锅翻个即熟.

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M37****941 2021-08-03 10:29

素馅合子的家常开发者_开发问答做法
食材
主料
鸡蛋
3个
芹菜
300g
香干
120g
面粉
200g
辅料
油
适量内
盐
适量
香油
适量
鸡精
适量
步骤容

1.准备好馅料食材：
芹菜摘洗干净，用水焯一下，挤干水分。
香干洗净。
鸡蛋打散用油炒熟。

2.先和好面团。（醒30分钟，再揉匀。）
再做馅料：准备好的馅料食材，全部剁碎，放入香油、盐、鸡精调匀即可。

3.面团分成若干个小剂子，擀成合子皮。

4.在合子皮一边放好馅料。

5.合上，边边捏紧，捏出花边。

6.锅里放入一点点油，油热放入包好的菜合子。

7.两面烙熟出锅。

8.香喷喷的菜合子装盘啦~

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