炖芸豆怎么做好吃啊？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

叽叽喳喳的一天 2021-08-03 01:02

土豆炖芸豆bai1
原料：芸豆300克，土豆du300克，猪肉片50克，葱姜zhi若干
开发者_运维问答配料：花生油，盐dao，面酱（北方人的吃法），鸡精
方法：1，先把芸豆抽丝掰成段（约一寸），将土豆切成块，再将葱姜切丝，以备用．
2，锅内放入两汤匙油加热，将面酱放入锅里，让油炸一下，葱姜丝放入爆锅，再下肉片略炒，加一小勺酱油，把芸豆和土豆倒入锅内翻炒5分钟，加水．
3，待水开后，加盐，继续翻炒几下，大约10分钟后放入鸡精盛出即可．
芸豆炖土豆2
主料：芸豆，土豆，猪肉
配料：花椒一粒，大料俩，骨头汤料一包，葱，姜，酱油，盐，鸡精，胡椒粉
做法：
1.芸豆去两边，土豆去皮，猪肉切片，葱姜切丝
2.芸豆用水焯一下，去土味
3.猪肥肉放入锅中炒，直至出油，捞出，扔掉
4.放入葱姜丝，胡椒粉，翻炒出香味
5.放入芸豆，翻炒10分钟左右，直至变绿
6.加骨汤料，加水，加土豆，大料，花椒
7.炖20分左右
8.收汤，放盐，鸡精
小窍门：苏哈用的是红梅猪骨汤料，味道很好。

爱喝酸奶的豆丁开发者_Python百科 2021-08-03 01:04

【土豆炖芸豆】

原料：土豆，芸豆，五花肉，葱姜，八角，味极鲜，老抽，盐，白糖，食用油。

做法，1：土豆削皮切成大拇指粗细的长条，芸豆去丝掰成长段。

2：整块五花肉放入凉水锅中煮制20分钟，然后捞出切大块，比红烧肉小一点就可以，葱姜切片。

3：锅内加入少量底油，放入五花肉小火煸出多余油脂，再下入八角和葱姜片煸炒出香味。

4：沿锅边烹入味极鲜，料酒，炒出酱香味后，下入芸豆煸炒3-5分钟，加入清汤炖煮5-8分钟。

5：这时下入土豆搅匀，少许老抽调色，加盐调味，再焖15分钟左右，至土豆软烂入味，就可以出锅了。

玉碎瓦开发者_运维问答 2021-08-03 01:04

排骨土豆炖芸豆

用料

排骨 300克

芸豆 500克

土豆一个

玉米一个

老抽 2勺

料酒 2小勺

蚝油 1大勺

生抽 2勺

盐少许

葱姜蒜若干

排骨土豆炖芸豆的做法

排骨焯水后，放入葱姜花椒大料煮汤，大概七层熟左右备用
锅烧热后放入底油，将葱姜蒜爆香后，放入排骨翻炒一下，调入料酒老抽和生抽，上色均匀后放入芸豆，翻炒至芸豆全部变成嫩绿色
然后把玉米切段后入锅，再加入排骨汤若干，高度为差一指没过芸豆即可，加入蚝油，待大火烧开后转小火炖15至20分钟
土豆去皮，对切后，再切成厚片，放入锅中
再炖15至20分钟，期间翻搅几次避免粘锅和味道不均匀，出锅前调入少许盐和蘑菇精，再略收汤汁至粘稠即可开始大吃一番啦

小贴士

1. 排骨第一次炖煮时不要太过熟透，不然后来和芸豆一起炖时会脱骨且口感过软
2.汤水不要加太多，否则芸豆吃起来像泡过了一样，少了很多芸豆本身的菜香味
3.个人感觉玉米有点睛之效，带出了很多味道哦

芸豆丝炒肉

用料

芸豆半斤

猪颈背 150克

蒜四五瓣

生抽一勺

盐一勺

蚝油一小勺

淀粉一小勺（腌肉用）

料酒一小勺（腌肉用）

盐一小勺（腌肉用）

油两勺

芸豆丝炒肉的做法

芸豆洗净去两头去丝，斜切成丝。肉切成细丝，用淀粉、料酒、盐腌十分钟备用。
热锅凉油，放入肉丝划开。放入生抽，到肉变色。
放入芸豆丝，炒到芸豆丝变软后加入盐，芸豆丝炒不熟会中毒的，所以，尽量多炒一会儿，如果你实在不放心，加点水炒，不过没有干炒的好吃。
炒熟后，放入蚝油和蒜瓣，炒到蒜断生就可以了。

素版干煸芸豆

用料

芸豆

干红辣椒段

花椒

盐

糖

油

素版干煸芸豆的做法

芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用
锅中留少许底油，放干红辣椒段和花椒煸出香味，倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、糖调味，再翻炒几分钟就可以出锅了

小贴士

炒这道菜油要多放些，最好刚盖过菜，千万不能加水，让菜在油里煎熟，勤翻炒别弄糊了，否则这道菜就完蛋了，切记！

ty_116103364 2021-08-03 01:0开发者_StackOverflow社区8

牛肉炖芸豆的什么做法网上可以查询一下这个很简单的制作的巧门，具体的操作方法要注意细节。

cozywinter 2021-08-03 01:11

开发者_高级运维牛肉炖芸豆怎么做，好吃，并没有统一的规定和要求。你应该把牛肉先炖熟以后再加入芸豆公共组织美到球非常鲜美，而且养养价值也很高。

烟花三月越人歌 2021-08-03 01:18