步骤
1.苦瓜洗净切30厘米宽的段;
2.用到挖去中间的瓤里面抹上一层干淀粉,防止肉馅的脱离;
3.上次做包子剩的肉馅里加入鸡蛋一个、淀粉30g搅拌均匀;
4.苦瓜的中间放入肉馅,摆放在烧热油的平锅里煎三分钟定型;
5.锅里放少许清水,盖上锅盖焖5分钟烧干锅里的水,取出装在平盘里;
6.兑好水淀粉、放入少许盐、鸡精;
7.锅里放少许油烧热,再倒入水淀粉烧开成黏糊状后倒入放在盘中的苦瓜上即可
8.做好的苦瓜酿肉馅。
棋子223388 开发者_StackOverflow 2021-08-03 22:37 食材明细
苦瓜
1根
肉
300g
黄酒
适量
香油
适量
醋
适量
冰糖
适量
盐
适量
蒜
适量
生粉
适量
其他
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
苦瓜饺子的做法步骤
苦瓜饺子的做法步骤:1 1苦瓜,浸泡,掏空内瓤,切片
苦瓜饺子的做法步骤:2 2倒入搅拌机内,加水15ml,工作
苦瓜饺子的做法步骤:3 3将经过搅拌打出的苦瓜汁掺在面粉内,搅拌均匀,用手揉捏
苦瓜饺子的做法步骤:4 4分别将掺有苦瓜汁的面团揉光滑和白面团揉光滑,盖盖,静置
苦瓜饺子的做法步骤:5 5剁肉馅
苦瓜饺子的做法步骤:6 6先加黄酒和蒜泥搅拌均匀。再加香油、醋、糖、盐搅拌均匀。再用清水分次朝一个方向搅拌,一共加三次水,加生粉,拌匀。
苦瓜饺子的做法步骤:7 7将静置好的面团,分别搓条,切剂子
苦瓜饺子的做法步骤:8 8擀成饺子皮
苦瓜饺子的做法步骤:9 9包馅
苦瓜饺子的做法步骤:10 10水开,下饺子,中火,饺子浮起,小火焖五分钟。关火
苦瓜饺子的做法步骤:11 11盛起,看看,就这个样子,绿色变黄色了。有点遗憾。不过口感很不错
小窍门
肉馅一定要加水搅,否则肉馅就会成驼,不好吃。
指尖的美好 2021-08-03 22:37 酿苦瓜(苦瓜塞肉)的做法
菜系及功效:私家菜 清热解毒食谱 不孕不育食谱
工艺:瓤
酿苦瓜(版苦瓜塞肉)的权制作材料:
主料:苦瓜200克,猪肉(肥瘦)200克
辅料:鸡蛋75克
调料:盐2克,料酒10克,姜5克,酱油5克,白砂糖2克
酿苦瓜(苦瓜塞肉)开发者_如何学编程的做法:
1. 将猪肉剁茸,加入鸡蛋、盐、料酒、生姜(切末)调匀,成猪肉馅;
2. 苦瓜洗净,去籽;
3. 将调好的肉馅塞入苦瓜中,切成段;
4. 锅内下油烧热,倒入苦瓜,用小火烧熟后;
5. 加入料酒、白糖,焖烧片刻即可。
健康提示
此菜具有清热解毒,益肾生精的作用,主治无精、少精症,对于湿热下注引起的精少不育有治疗作用。
食物相克
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
最后的观察 2021-08-03 22:38 苦瓜饺子的做法步骤
苦瓜饺子的做法步骤:1 1苦瓜,浸泡,掏空内瓤,切片
苦瓜饺子的做法步骤:2 2倒入搅拌机内,加水15ml,工作
苦瓜饺子的做法步骤:3 3将经过搅拌打出的苦瓜汁掺在面粉内,搅拌均匀,用手揉捏
苦瓜饺子的做法步骤:4 4分别将掺有苦瓜汁的面团揉光滑和白面团揉光滑,盖盖,静置
苦瓜饺子的做法步骤:5 5剁肉馅
苦瓜饺子的做法步骤:6 6先加黄酒和蒜泥搅拌均匀。再加香油、醋、糖、盐搅拌均匀。再用清水分次朝一个方向搅拌,一共加三次水,加生粉,拌匀。
苦瓜饺子的做法步骤:7 7将静置好的面团,分别搓开发者_如何学编程条,切剂子
苦瓜饺子的做法步骤:8 8擀成饺子皮
苦瓜饺子的做法步骤:9 9包馅
苦瓜饺子的做法步骤:10 10水开,下饺子,中火,饺子浮起,小火焖五分钟。关火
苦瓜饺子的做法步骤:11 11盛起,看看,就这个样子,绿色变黄色了。有点遗憾。不过口感很不错
M22****5811 2021-08-03 22:38 酿苦瓜(苦瓜塞肉)的做法
料:苦瓜200克,猪肉(肥瘦)200克
辅料:鸡蛋75克
调料:盐2克,料酒10克,姜5克,酱油5克,白砂糖2克
酿苦瓜(苦瓜塞肉)的做法:
1.
将猪肉剁茸,加入鸡蛋、盐、料酒、生姜(切末)调匀,成猪肉馅;
2.
苦瓜洗净,去籽开发者_如何学运维;
3.
将调好的肉馅塞入苦瓜中,切成段;
4.
锅内下油烧热,倒入苦瓜,用小火烧熟后;
5.
加入料酒、白糖,焖烧片刻即可。
mengmei0070 2021-08-03 22:43 开发者_StackOverflow社区 不好吃,可惜了的面糟蹋了!苦瓜就不好吃
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