油炸猪肉皮怎么做好吃呢？？

吴瀚哲 2021-08-03 17:42

开发者_开发问答 可以放一点蒜叶下去，一起爆炒，味道就非常的好

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4399影_889 2021-08-03 17:43

开发者_如何学编程 猪皮的话嗯，感觉炸出来是那种脆脆的才好吃，要不的话聊么咬不动

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爱上Zaytsev 2021-08-03 17:46

开发者_如何转开发 没有油炸好的猪皮，如果有的话 那也是贴主是猪，猪皮不管用什么油去炸都会炸锅，溅起的热油会烫伤炸猪皮的人，所以我骂贴主是猪大家不会怪我吧？贴主是想害人。

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小yi_443 2021-08-03 17:50

开发者_运维百科 先把炸过的干肉皮冷水泡软捞出，食用碱面沏开水把肉皮放入用手抓捏洗净浮油，用自来水涮净后泡在冷水中待用。做锅加入鸡汤或肉汤（一定要比较浓的白汤），烧开后放入切成条状的肉皮，加咸淡，出锅前放入刮掉皮的黄瓜片即可。此菜在餐馆叫做“青瓜鱼肚”，非常清淡，现在真正的鱼肚少，多用肉皮代用，味道也很好的，又可美容。注意一点：肉皮一定要洗净浮油，汤才清澈。

1。将油炸的肉皮切条或块，与土豆等一块烧汤，味美可口，百吃不厌。

2。炸猪皮汤 炸猪皮1包，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。食用时，以鸡汤或精质猪肉汤，煨炖炸好的肉皮，再加笋片、黄瓜片、黄酒、盐、味精等，佐餐食用。非常鲜美

3。炝炒肉皮，又麻又脆，口感真特别！

材料：

处理好的肉皮、木耳、黄瓜、胡萝卜、花椒、盐、味精

做法：

1、锅里放清水，放入花椒，煮沸后，捞出花椒，放入肉皮，绰一下氺，1分钟就好

2、锅里放底油，放入适量的花椒，爆香以后，捞出花椒

3、放入切片的胡萝卜，黄瓜，绰水后的肉皮，最后放入盐，味精，翻炒数下，可以出锅啦

Tips：

如果不喜欢麻麻的感觉，可以减少花椒的数量，或者，翻炒时用蒜片儿代替花椒爆锅。脆脆的，很好吃。

经过处理的肉皮，脂肪什么的都已经去除了，没什么养分啦，偶尔吃些还是不错地。

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爱上Zaytsev 2021-08-03 17:55

开发者_如何学运维 香味猪肉皮冻

　　

　　猪肉皮500克，生姜片5片，八角适量，桂皮适量。

　　适量的酱油、黄酒、白糖、味精、二个红辣椒。

　　做法

　　1. 将猪肉皮洗净，切成2cm*5cm大小的片，淖水备用。

　　2. 将淖水后的猪肉皮放入高压锅内，加入生姜片5片，大茴适量，桂皮适量。

　　最加入适量的酱油、黄酒、白糖、味精、二个红辣椒。

　　3.加水250ml-350ml，加盖闷20分钟，待凉后开盖，倒到有盖的容器内继续凉透，加盖放入冰箱，大约4-5小时取出切片食用.

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zhen201412 2021-08-03 17:58

开发者_运维百科 大白菜肉皮汤

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