紫甘蓝凉拌怎么做好吃呢？？

邵斐 2021-08-03 12:37

紫甘蓝就是紫色的包菜，营养丰富，紫甘蓝可以生吃，可以做成蔬菜沙拉。将紫甘蓝洗净切丝，放入生菜丝、西红柿片，再挤入适量的沙拉酱拌匀即开发者_运维百科可。

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_WeCh****82823 2021-08-03 12:45

开发者_Python百科 紫甘蓝是蔬菜。我觉得紫甘蓝凉拌加黄瓜丝再加一点辣椒丝好吃。可以先用盐水腌制一下，这样吃上去会非常脆。

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ty_138242273 开发者_如何学Python 2021-08-03 12:47

紫甘蓝的做法： 1：切丝，最好加入点绿色尖椒（就是辣椒拉）丝（作用：提味） 2：投凉，就是扔到凉水里洗洗（投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却） 3：调汁，在小碗里加入醋（初学者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齐手沿为宜），辣油（别说没有，如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点，注意不要过多，否则就没醋味了），香油，盐，蒜（当然要把蒜打成溶，不懂溶？就是把蒜剁碎了！）PS：我个人口味比较喜欢再加点“天津蒜容辣酱”呵呵 4：拌，这就简单了，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀（我个人喜欢直接用手拌，方便，快捷，呵呵，记的先用天狮牌果梳洗手，哈哈） 5：OK，可以吃了，但是做为制作者，你最好先尝尝，如果咸了酸了就加少量的水，再加点味精。当然，还有最最重要的第六步！ 素炒紫甘蓝 原料：紫甘蓝500克。 调料：白醋、色拉油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。 制法：1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。2锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。 物点：菜色鲜艳紫红，油光发亮，口感清脆。 红泡菜 原料：紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。 调料：白醋、精盐、味精、香油各适量。 制法：将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净，切成条，芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出，然后在沸水中加点白醋，把紫甘蓝快焯一下即捞出，共放盘内，沥去水；放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。 特点：色泽鲜艳多彩，营养丰富。

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_CFT01****83257 开发者_开发百科 2021-08-03 12:50

切丝用盐腌制把水分捏干放少许糖提鲜吃辣的可以放点辣椒粉

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ty_箜篌146 2021-08-03 12:50

紫甘开发者_JS百科蓝就是紫色的包菜，营养丰富，紫甘蓝可以生吃，可以做成蔬菜沙拉。将紫甘蓝洗净切丝，放入生菜丝、西红柿片，再挤入适量的沙拉酱拌匀即可。

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薛子路 2021-08-03 13:01

开发者_开发知识库 紫甘蓝是蔬菜。我觉得紫甘蓝凉拌加黄瓜丝再加一点辣椒丝好吃。可以先用盐水腌制一下，这样吃上去会非常脆。

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