能吃,这种腌制食品只要不发霉,就能吃,一般的腌制品放久便会越好吃开发者_StackOverflow。腌制萝卜干做法如下:
准备材料:萝卜干、冰糖、生抽、老抽、姜、蒜,白酒,辣椒、花椒、茴香
1、萝卜洗净切条均匀撒盐晒干。
2、炒锅洗净烘干,放入冰糖,加入生抽。
3、适量老抽上色好看。
4、中火烧开关火,自然晾凉,晾凉的过程足够冰糖融化了。
5、姜蒜备好。
6、蒜姜和萝卜干放入容器里放入两勺白酒。
7、锅中少许油加热,放入辣椒花椒茴香炒香。
8、一定要用小火,不要把辣椒花椒炒糊了。炒出香味关火直接浇在萝卜干上,搅拌均匀,密封。
9、第二天就可以上桌了,爽口晶莹,鲜香可口。
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