方法一:
1、首先准备一根莴苣,然后用削皮刀将其去皮,之后清洗干净。
2、然后斜着把莴苣斜刀切成片,可以根据斜刀的角度适当调整切片的薄厚度,如果想切厚一点的话就把斜刀的角度就放大一些,想要切薄一点就把斜刀的角度放小一点就可以了,在切片的时候尽量切成均匀的薄片,这样才能炒的均匀。
方法二:
1、先去掉莴苣外面的硬皮,并将其洗干净。
2、把去皮后的莴苣横切成两部分,然后把斩好的段切面向上,放到菜板上,每一部分再用刀切成薄片就可以了。
莴苣为高钾低钠蔬菜,每百克莴笋含钾212毫克,含钠36.5毫克。钾是维持人体生命的必需元素,因此食用莴苣在一定程度上可以补充适量的钾元素,莴笋的做法也有很开发者_Go百科多,一般家常的做法有莴笋炒肉与莴笋炒鸡蛋、凉拌莴苣丝、炝麻辣莴苣等等。
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