黄牙鱼怎么做好吃啊？？

差不多mmmmmmm 开发者_如何学编程 2021-08-04 18:38

根据你个人喜好，红烧，椒盐或者做汤

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山明水秀 2021-08-04 18:45

开发者_开发百科 炖豆腐的做法
材料
鲫鱼1条（500g左右），豆腐3块，大蒜叶子两根，小米椒少许，油、盐、酱、醋、鸡精少许
做法
1.准备食材：在市场上购买活鲫鱼，大概在400g到500g之间；嫩豆腐3小块，或者是一大块，根据喜好来定，一般鱼炖豆腐，豆腐比较好吃。将姜切丝，大蒜叶子切段。待用。。
2.煎鱼：鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，尽量多放点油，煎起来才不会糊。
3.鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水（水没过鱼身），煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料，加入小块的白豆腐。10分钟后，待汤是白色后撒上大蒜叶子，放点鸡精，起锅。
4.市场上鲫鱼价格是6.5元/斤，一条鱼也就7块钱以内，1.5元的白豆腐，加上调料，总价格不超过10块钱。经济又划算。做起来也不复杂。。

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天秤座的人 2021-08-04 18:49

开发者_高级运维 清蒸浇油，又鲜又香。

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李祁安 2021-08-04 18:52

干煸黄牙鱼第一步：鱼收拾干净。（用老虎钳剪掉毒刺，一手抓头、一手抓鳃和肚皮位置，用力一掰一拉，内脏就全出来了，非常简单）
第二部：把鱼剁成二指宽的小块，葱、姜、盐、料酒腌制入味。
第三步：取不沾平底锅，点火、倒油。锅热后放入葱（长段）姜片、花椒、干红辣椒。
第四步：放入鱼块，盖上锅盖。
第五步：看到鱼块煸黄后，铲锅、在煸鱼块另一面。（切记这时不要盖锅盖了，不然鱼不焦）
第六步：起锅装盘。
注意事项：新手摘鱼时小心别让毒刺扎住。
煸鱼时不能开发者_Go百科用大火、用文火。
特点：外焦里嫩，色泽金黄、葱香浓郁，非常好吃

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139****4173 2021-08-04 18:55

开发者_开发知识库 清蒸能够保留原汁原味的鲜

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张华宇2017 2021-08-04 19:01

干煸黄牙鱼第一步：鱼收拾干净。（用老虎钳剪掉毒刺，一手抓头、一手抓鳃和肚皮位置，用力一掰一拉，内脏就全出来了，非常简单）
第二部：把鱼剁成二指宽的小块，葱、姜、盐、料酒腌制入味。
第三步：取不沾平底锅，点火、倒油。锅热后放入葱（长段）姜片、花椒、干红辣椒。
第开发者_运维技巧四步：放入鱼块，盖上锅盖。
第五步：看到鱼块煸黄后，铲锅、在煸鱼块另一面。（切记这时不要盖锅盖了，不然鱼不焦）
第六步：起锅装盘。
注意事项：新手摘鱼时小心别让毒刺扎住。
煸鱼时不能用大火、用文火。
特点：外焦里嫩，色泽金黄、葱香浓郁，非常好吃

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