黄宗献
2021-08-05 07:36
番茄红素是一种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，能防癌哟，番茄红素跟胡萝卜素一样是脂溶性的，要通过油的煸炒才能释放出来让人体吸收；为了能更多的吸收番茄红素，下面我就用去皮的番茄做道汤---番茄猪肝汤。 猪肝是含有丰富的营养物质，具有明目、补血、去除毒素，增强人体免疫力等功效，是理想的补血佳品之一。但因为肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。 这道汤制作简单，好吃的关键在于熬出红红的番茄汤汁，所以我们可以先将番茄去皮后切成小碎粒，煮的时候用勺按压成蓉，需要注意的是，熬汤时可以加入适当量的番茄酱，不仅使得汤的味道更鲜美，而且颜色也更漂亮。 酸甜可口的番茄猪肝汤，味道鲜美，还能补血明目，养颜防癌，真得很好喝哟，赶紧来一碗吧。
工艺：煮
口味：茄汁味
时间：<10分钟
配料：
烹饪步骤：
1. 准备好原材料， 开发者_StackOverflow社区猪肝切成片， 番茄去皮后切成小块
2. 猪肝加入适量的盐、淀粉、料酒， 拌均匀
3.番茄去皮后切成小粒；
4. 烧热锅，放入适量的油， 下入番茄粒去煸炒
5. 番茄炒成泥后加入适量的糖继续翻炒；
6. 加入适量的水
7. 加入白玉菇放入锅中炖煮两、三分钟
8. 加入适量的盐和胡椒粉调味
9. 最后加入腌制好的猪肝放入里面煮变色即可关火
10.盛入小碗中表面上撒些小葱末
猪肝切成薄片后加入盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下；番茄去皮， 这样吃起来口感更细腻
炒番茄时不停的按压一下， 让番茄炒成蓉， 再加入适量糖和水炖煮成汤， 加入小蘑菇炖煮起来更鲜
汤熬煮好后加入盐和胡椒粉调味， 最后加入猪肝进去煮， 煮到变色后即可， 关火， 让余温继续将猪肝烫熟
M69****46 开发者_JAVA百科 2021-08-05 07:37 从小红书搜索一下就可以
太早_757 2021-08-05 07:42 － 准备食材 －
猪肝 1块
西红柿 2个
韭菜苔或者韭菜 适量
盐 适量
糖 适量
生姜 适量
麻油 适量
－ 步骤 －
1.猪肝切大约一指厚，等渗出血水再用开发者_如何学JAVA厨房用纸把血水擦擦。 生姜切丝备用，韭菜苔切段备用。西红柿去皮切片备用。 锅内一点麻油，西红柿下锅焙出汁水。倒入开水煮滚。 平底锅，麻油入锅，煎猪肝。两面变脆即可。倒入西红柿锅内，放入姜丝，韭菜苔，盐，糖煮滚，大概2分钟左右，取一厚片，切开内熟了。起锅，倒入麻油。装盘上桌。
－ 小贴士 －
本来想做詹姆士的麻油猪肝汤，可惜没有买到沙长酱，改良一下吧……厚切的猪肝，不会是沙沙的口感！脆的哦……
周金平 开发者_JAVA技巧 2021-08-05 07:44 最大的好处就是养肝明目的功效
猪肝富含维生素A，吃了有助于防止夜盲症
番茄维生素C比较丰富，而且味道浓郁，可以压住猪肝的腥气
_WeCh****52600 2021-08-05 07:46 用料
番茄 120g
猪肝 65g
猪肝番茄汤的做法
1. 准备食材：番茄120g、猪肝65g。
PS：这些不是宝宝一顿的量哟，是适合全家人一起吃的。猪肝番茄汤的做法 步骤1
2. 首先，将猪肝切成薄片。
PS： 因为猪肝生切不太好切，所以只要先切成薄片就可以了，等焯熟后再切成宝宝能够咀嚼的大小。猪肝番茄汤的做法 步骤2
3. 然后用流动的清水冲洗5分钟。
PS：买回的鲜肝不要急于烹饪，要先把肝放在自来水龙头下冲洗5分钟，然后放在水中浸泡1至2个小时。猪肝番茄汤的做法 步骤3
4. 再用清水浸泡2个小时，期间要经常更换清水噢。
PS： 猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。另外，猪肝中还含有丰富的维生素A，能保护宝宝眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳。猪肝番茄汤的做法 步骤4
5. 猪肝浸泡好后，捞出沥干水分，放入姜丝去味。猪肝番茄汤的做法 步骤5
6. 再倒入少许无添加酱油。
PS：因为猪肝会一点腥，所以最好要先腌一下去去腥味。猪肝番茄汤的做法 步骤6
7. 将猪肝搅拌均匀后，腌制20分钟左右。猪肝番茄汤的做法 步骤7
8. 番茄洗净，在顶部和底部划十字形刀口。猪肝番茄汤的做法 步骤8
9. 然后倒入热水浸泡一下，去掉表皮。猪肝番茄汤的做法 步骤9
10. 再将去开发者_JAVA百科皮的番茄切碎。猪肝番茄汤的做法 步骤10
11. 切好的番茄放入碗中备用。
PS： 番茄切碎后，汤汁容易流出，所以切完后要尽快放入碗中。猪肝番茄汤的做法 步骤11
12. 猪肝冷水下锅，添加少许姜丝和葱段，焯至颜色变白。
PS： 猪肝一定要焯熟，焯好后可以取出一块切开，里面看不到红色的血丝才可以！猪肝番茄汤的做法 步骤12
13. 猪肝焯好后捞出沥干水分，然后切成小块。
PS： 宝妈可以根据宝宝的大小和咀嚼能力掌握一下猪肝的大小噢！猪肝番茄汤的做法 步骤13
14. 锅中添加适量清水，水烧开后放入番茄煮5分钟。猪肝番茄汤的做法 步骤14
5. 期间用勺子撇去浮沫。猪肝番茄汤的做法 步骤15
16. 再将猪肝倒入锅中。猪肝番茄汤的做法 步骤16
17. 因为猪肝已经焯熟了，所以只要小火熬煮2分钟即可。
PS： 千万不要煮过头了噢，猪肝老了宝宝就咬不动了。 最后添加少许食盐调味，搅拌均匀后再焖2分钟即可关火出锅。猪肝番茄汤的做法 步骤17
19. 一碗美味的猪肝番茄汤就做好啦，看起来高难度的食材其实制作起来也非常简单呢！
PS： 给宝宝吃猪肝要适量，一次不宜超过20g噢！猪肝番茄汤的做法 步骤18
M69****46 2021-08-05 07:47 开发者_运维问答 番茄猪肝本身倒是可以起到清热、明目、补充蛋白质和脂肪的作用。但不建议给太小的孩子（3岁以下）吃动物内脏，大一些的孩子也不要吃多，一是动物内脏不好清洁、加上重金属富集，对孩子来说不健康。二是本身高胆固醇、高脂肪，对于孩子来说也不好消化吸收。
工艺：煮
口味：茄汁味
时间：<10分钟
配料：
烹饪步骤：
1. 准备好原材料， 开发者_StackOverflow社区猪肝切成片， 番茄去皮后切成小块
2. 猪肝加入适量的盐、淀粉、料酒， 拌均匀
3.番茄去皮后切成小粒；
4. 烧热锅，放入适量的油， 下入番茄粒去煸炒
5. 番茄炒成泥后加入适量的糖继续翻炒；
6. 加入适量的水
7. 加入白玉菇放入锅中炖煮两、三分钟
8. 加入适量的盐和胡椒粉调味
9. 最后加入腌制好的猪肝放入里面煮变色即可关火
10.盛入小碗中表面上撒些小葱末
猪肝切成薄片后加入盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下；番茄去皮， 这样吃起来口感更细腻
炒番茄时不停的按压一下， 让番茄炒成蓉， 再加入适量糖和水炖煮成汤， 加入小蘑菇炖煮起来更鲜
汤熬煮好后加入盐和胡椒粉调味， 最后加入猪肝进去煮， 煮到变色后即可， 关火， 让余温继续将猪肝烫熟
M69****46 开发者_JAVA百科 2021-08-05 07:37 从小红书搜索一下就可以
太早_757 2021-08-05 07:42 － 准备食材 －
猪肝 1块
西红柿 2个
韭菜苔或者韭菜 适量
盐 适量
糖 适量
生姜 适量
麻油 适量
－ 步骤 －
1.猪肝切大约一指厚，等渗出血水再用开发者_如何学JAVA厨房用纸把血水擦擦。 生姜切丝备用，韭菜苔切段备用。西红柿去皮切片备用。 锅内一点麻油，西红柿下锅焙出汁水。倒入开水煮滚。 平底锅，麻油入锅，煎猪肝。两面变脆即可。倒入西红柿锅内，放入姜丝，韭菜苔，盐，糖煮滚，大概2分钟左右，取一厚片，切开内熟了。起锅，倒入麻油。装盘上桌。
－ 小贴士 －
本来想做詹姆士的麻油猪肝汤，可惜没有买到沙长酱，改良一下吧……厚切的猪肝，不会是沙沙的口感！脆的哦……
周金平 开发者_JAVA技巧 2021-08-05 07:44 最大的好处就是养肝明目的功效
猪肝富含维生素A，吃了有助于防止夜盲症
番茄维生素C比较丰富，而且味道浓郁，可以压住猪肝的腥气
_WeCh****52600 2021-08-05 07:46 用料
番茄 120g
猪肝 65g
猪肝番茄汤的做法
1. 准备食材：番茄120g、猪肝65g。
PS：这些不是宝宝一顿的量哟，是适合全家人一起吃的。猪肝番茄汤的做法 步骤1
2. 首先，将猪肝切成薄片。
PS： 因为猪肝生切不太好切，所以只要先切成薄片就可以了，等焯熟后再切成宝宝能够咀嚼的大小。猪肝番茄汤的做法 步骤2
3. 然后用流动的清水冲洗5分钟。
PS：买回的鲜肝不要急于烹饪，要先把肝放在自来水龙头下冲洗5分钟，然后放在水中浸泡1至2个小时。猪肝番茄汤的做法 步骤3
4. 再用清水浸泡2个小时，期间要经常更换清水噢。
PS： 猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。另外，猪肝中还含有丰富的维生素A，能保护宝宝眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳。猪肝番茄汤的做法 步骤4
5. 猪肝浸泡好后，捞出沥干水分，放入姜丝去味。猪肝番茄汤的做法 步骤5
6. 再倒入少许无添加酱油。
PS：因为猪肝会一点腥，所以最好要先腌一下去去腥味。猪肝番茄汤的做法 步骤6
7. 将猪肝搅拌均匀后，腌制20分钟左右。猪肝番茄汤的做法 步骤7
8. 番茄洗净，在顶部和底部划十字形刀口。猪肝番茄汤的做法 步骤8
9. 然后倒入热水浸泡一下，去掉表皮。猪肝番茄汤的做法 步骤9
10. 再将去开发者_JAVA百科皮的番茄切碎。猪肝番茄汤的做法 步骤10
11. 切好的番茄放入碗中备用。
PS： 番茄切碎后，汤汁容易流出，所以切完后要尽快放入碗中。猪肝番茄汤的做法 步骤11
12. 猪肝冷水下锅，添加少许姜丝和葱段，焯至颜色变白。
PS： 猪肝一定要焯熟，焯好后可以取出一块切开，里面看不到红色的血丝才可以！猪肝番茄汤的做法 步骤12
13. 猪肝焯好后捞出沥干水分，然后切成小块。
PS： 宝妈可以根据宝宝的大小和咀嚼能力掌握一下猪肝的大小噢！猪肝番茄汤的做法 步骤13
14. 锅中添加适量清水，水烧开后放入番茄煮5分钟。猪肝番茄汤的做法 步骤14
5. 期间用勺子撇去浮沫。猪肝番茄汤的做法 步骤15
16. 再将猪肝倒入锅中。猪肝番茄汤的做法 步骤16
17. 因为猪肝已经焯熟了，所以只要小火熬煮2分钟即可。
PS： 千万不要煮过头了噢，猪肝老了宝宝就咬不动了。 最后添加少许食盐调味，搅拌均匀后再焖2分钟即可关火出锅。猪肝番茄汤的做法 步骤17
19. 一碗美味的猪肝番茄汤就做好啦，看起来高难度的食材其实制作起来也非常简单呢！
PS： 给宝宝吃猪肝要适量，一次不宜超过20g噢！猪肝番茄汤的做法 步骤18
M69****46 2021-08-05 07:47 开发者_运维问答 番茄猪肝本身倒是可以起到清热、明目、补充蛋白质和脂肪的作用。但不建议给太小的孩子（3岁以下）吃动物内脏，大一些的孩子也不要吃多，一是动物内脏不好清洁、加上重金属富集，对孩子来说不健康。二是本身高胆固醇、高脂肪，对于孩子来说也不好消化吸收。
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