猪脚炖萝卜怎么做好吃呢？？_问答_开发者

活出霸氣人生 2021-08-06 04:07

猪脚烧罗卜怎么做好吃

材料

主料：猪脚两个（约750g）,白萝卜（约750g）
辅料：大葱、生姜、八角开发者_运维问答、干红椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精适量
做法
1、将猪脚洗净、白萝卜洗净切成滚刀状备用；
2、锅内放入猪脚，加冷水，没过猪脚，放入大葱、姜片、八角、料酒，大火烧开，转中火再烧10分钟，捞出，洗净、去毛、备用；
3、锅内放少量油，烧至七成热，放入大葱、八角、姜片、干辣椒，炒出香味，然后放入猪脚，加入适量盐（先加一半的盐，因为后面放萝卜时还要加盐），老抽、生抽适量，翻炒均匀，加少量水焖10分钟，然后加入切好的白萝卜，加入适量盐，翻炒均匀，如果颜色不够浓，可以再加点盐，等萝卜半熟时，加入水至猪脚表面，大火烧开，再转小火40分钟；
4、加入鸡精，大火收汁，起锅装盘。

五味子小妞 2021-08-06 04:11

开发者_开发百科猪蹄炖萝卜做法
1.猪蹄必须新鲜，去毛要干净；
2.将干净的猪蹄切大小适中的块；
3.将猪蹄块先在开水锅中一汆，去除浮沫，再用凉水冲涮，目的是做到清洁卫生，无异味；
4.另用净锅净开水煮猪蹄，加草果、姜片、大葱、少许盐；
5.鲜嫩上好白萝卜洗净，切滚刀块；
6.红萝卜洗净，也切成滚刀块；
7.猪蹄煮五成熟时投入白萝卜；
8.猪蹄到八成熟时，再加红萝卜；、
9.九成熟时，加山药、春笋，最后加木耳；
10.出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。

闪电侠 2021-08-06 04:18

食材

主料

猪蹄肉

600g

萝卜

1000g

辅料

蒜

适量

姜

适量

花椒

适量

胡椒粉

适量

枸杞

适量

干辣椒

适量

香菜

适量

油

适量

盐

适量

步骤

1.猪蹄肉我是在卖肉的老板剁好的，萝卜

2.锅里加水，放猪蹄肉开火煮5分钟左右，

3.把猪蹄肉捞出用热水冲洗干净装碗备用，萝卜洗净切滚刀，蒜，姜切片，枸杞，花椒，干辣椒，香菜，

4.锅里烧油少许，放猪蹄肉，加盐，姜片，蒜，干辣椒，花椒翻炒

5.炒制里面的水没有了就关火

6.砂锅一次性加足水，在用勺子把炒好的猪蹄肉倒入砂锅里面

7.水煮开，在调味，加胡椒粉适量，开中火炖制30分钟左右【根据自己的口味加入盐】

8.炖制猪蹄肉七成熟，

9.倒入萝卜开大火煮10分钟左右，在转小火炖制20分钟左右，炖熟为止

10.炖制猪蹄肉熟透，开发者_运维问答萝卜软了，在放枸杞关火完成

11.在装碗，放上香菜就可以上桌了

小贴士

猪蹄要焯一下水，在锅里先炒一下在炖，这样肉菜都很入味，

_3310****682018 2021-08-06 04:19

开发者_如何学Go 第一步，准备食材：白萝卜、猪脚、酱油、盐、酒、料酒、葱、姜。
第二步，将白萝卜切块，生姜切片，葱切段，猪肉切块。
第三步，将猪脚用盐腌制备用。
第四步，油锅烧热，将葱、姜煸炒，倒入萝卜稍炒。
第五步，加入水煮至萝卜八分熟加入猪肉，并且加入料酒、酱油。盖锅盖煮至肉烂即可起锅。

天天喝红茶开发者_Go百科 2021-08-06 04:28

猪蹄炖萝卜也可以：炖胡萝卜更好：味鲜.汤色好：

huayiwenlala 2021-0开发者_高级运维8-06 04:30

不难，主要是猪脚的清理，也就是拔毛过程，有一种小镊子，建议你家买一个，以后烧鸡鸭都能用上，用小镊子把毛根拔掉，这是细致活。如果没有，那就只有放灶台上用火烧了…等你毛弄好了，用刀把猪脚皮刮干净，然后清洗，剁开——你得注意手，然后再轻易赶紧，锅里加水，猪脚放进去，扔掉生姜片和大葱段，煮开三五分钟，关火，把猪脚捞出来，锅里热水倒掉不用。重新装上水，水烧温（热了，但不是太热）把猪脚放进去，加生姜片和葱段，家里有花椒就放十几粒，然后大火烧开，这时候倒进去黄酒，大致是酒瓶子三厘米高度的黄酒，然后继续中小火慢慢炖，十分钟后把剁成块的萝卜倒进去，接着炖，什么时候你发现猪脚炖的快烂了，加点盐和味精稍微再炖一会入味就可以了。