鸡蛋疙瘩汤怎么做好吃呢？？_问答_开发者

蓝水晶_746 开发者_如何学运维 2021-08-05 23:41

西红柿洗净后切成块。芹菜摘掉嫩叶洗净。大葱切片。

锅烧热，倒入油放入大葱片煸香后放入西红柿块，翻炒至出汤后加入清水（1000ml），大火煮开后，加入番茄酱搅匀后煮2分钟。

趁这个时间，用勺子盛清水，一点一点的加入面粉中，边加边迅速搅拌，一定要快，不要让面成团，要搅成均匀的面粉粒。千万不要一次性把水全加进去。

然后用筷子一点点的把面粉颗粒倒入锅中，不要一次性倒进入，否则面粉容易成团。把所有面粉粒倒入之后，用勺子搅散，改成中火煮3分钟。

调入盐和白胡椒粉搅匀，然后将鸡蛋打散，以画圈的方式一点点倒入锅中，行成蛋花。

关火，撒入芹菜叶即可。

amanda1129 2021-08-05 23:50

鸡蛋疙瘩汤的做法

取适量面粉。另取一碗，打入鸡蛋，打散备用。

把开发者_StackOverflow中文版鸡蛋液分多次一点点加入面粉碗，用尖头筷子画圈搅面粉，使其形成小颗的面疙瘩，重复加蛋液和搅拌的过程，直到碗中没有干粉，总共约用一半的蛋液即可，剩下的蛋液备用。

大火热锅，加橄榄油，然后加入番茄块翻炒半分钟，加生抽，五香粉大火翻炒。番茄大量出汤后，加入约500ml清水，大火烧开。
分次倒入面疙瘩，同时用筷子在锅内搅拌，避免面疙瘩粘黏。转中火，至面疙瘩煮熟。
转小火，画圈淋入鸡蛋液，带略微凝固后搅散。放入青菜，至再次沸腾，放少许盐、淋少许香油即可出锅。

吃前可依口味加少许白胡椒粉、虾米皮等调味。

最简单的食材组合已足够美味，趁热开动吧～

小贴士

jfyr2020 2021-08-05 23:52

食材

主料

面粉

150克

油菜

200克

鸡蛋

1个

辅料

油

适量

盐

开发者_如何转开发适量

鸡精

适量

胡椒粉

适量

香油

适量

步骤

1.锅放少许油下葱姜末煸香，加入高汤或水烧开。

2.下入洗净的油菜。

3.将鸡蛋打散。

4.泼入锅中。

5.面粉一点点加水搅成面疙瘩下入锅中。

6.烧开，加盐、胡椒粉、香油、鸡精调味即可。

7.盛入碗中食用。

小贴士

面疙瘩要一点点加水，慢慢搅拌成大小均匀的疙瘩。

小胖mT 2021-08-05 23:53

< 美食杰菜谱分类 >

鸡蛋疙瘩汤

鸡蛋疙瘩汤是孩子最喜欢的一种面食。一周早餐里至少会做两次，小面疙瘩筋道，有口感，可以放点蔬菜增添营养，大力推荐的一种早餐...

评分

煮咸鲜味25分钟

主料 2人份

鸡蛋开发者_如何学Python2个、面粉100克、西红柿1个

辅料

洋葱1/2个、蚝油1/2汤勺、食盐1小勺、植物油1汤勺

鸡蛋疙瘩汤步骤1

2个鸡蛋，1个小一点的西红柿，半个圆葱，面粉备好

步骤2

把鸡蛋一个个分别打入面粉内，先打开一个

步骤3

用筷子不停地拨动，使面粉和鸡蛋融合在一起，有大块的可以用筷子加开

步骤4

再打入另外一个鸡蛋

步骤5

同样如上操作，把面粉和鸡蛋融和成小疙瘩

步骤6

做好

步骤7

圆葱切碎

步骤8

西红柿切小瓣

步骤9

炒锅热1勺油，放入西红柿。把西红柿炒成酱

步骤10

加水。加点蚝油和盐

步骤11

放入做好的小面疙瘩，用筷子搅拌，防止面疙瘩粘连

步骤12

开锅大约5分钟后，放入洋葱碎即可

鸡蛋疙瘩汤成品图

烹饪技巧

和面时不要加水，就用鸡蛋把面粉调成小疙瘩。小火煮

amanda1129 2021-08-06 00:00

我觉得首先就是要把面和好然后就是再把鸡蛋打进去开发者_如何转开发然后最后再放那个面疙瘩就可以了

景色微光 2021-08-06 00:00

主料面粉开发者_如何学JAVA30g鸡蛋2枚辅料水适量
步骤
鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤11.准备新鲜鸡蛋两枚。
鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤22.准备面粉30克。
鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤33.加水调成稠糊状，水不要加太多，太多搅不起来。
鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤44.按一个方向使劲的搅，搅成面筋块，用筷子能调起来。
鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤55.然后加点水，待下锅。
鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤66.点过加三碗水烧开。
鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤77.搅好的面筋块边下锅边搅，不要有大疙瘩。
鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤88.等待开锅后，将鸡蛋打个小口甩到锅里，锅开后关上开关。
鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤99.清淡爽口营养的鸡蛋面疙瘩汤出锅了。
小贴士
可以做成淡汤，加上姜丝，葱花，芝麻油可以做成咸汤。