排骨炸了怎么做好吃啊？？

132****1810 开发者_Go百科 2021-08-05 18:51

炸排骨怎么做简单好吃，先将买来的排骨洗干净，切段之后那加了料酒嗯，酱油等那个嗯拌拌那个办一下留备用。哎，我中有小乐加入那个葱姜蒜等调料煸炒，然后将排骨到了炸至表面金黄。

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张楠 2021-08-05 18:53

开发者_运维问答买回来的排骨，要提前腌制到位，味道要稍微咸一点。

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净丑._805 开发者_如何学JAVA 2021-08-05 19:03

把排骨斩成小段洗净后充分沥干水分，放入盘中倒入料酒和生抽搅拌后放入拍散的大蒜，姜，葱。用保鲜膜封好，腌制4个小时，倒入干淀粉，搅拌均匀，使每块排骨上都被均匀的裹上一层淀粉，锅中倒入油，大火加热，待油八成热时放入排骨，炸20秒钟后改为中小火，继续站约2~3分钟，捞出沥干油，炒锅中放入一点点油，改小火，放入面包糠和剩余的大蒜，炒至金黄，出香味后放入排骨，食盐和白糖，再放入麻辣花生，翻炒一小时即可。

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123王红涛 2021-08-05 19:09

用料

肋排 600克

料酒 2勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

蒜 2头

姜 两片

葱 1根

盐 适量

玉米淀粉 适量

金牌蒜香排骨（先蒸后炸版）的做法

肋排，洗净，凉水泡一会儿出出血水。

葱姜切丝，两头蒜切末。照片上的蒜大概一头半，后来我又加了点。

加入生抽、蚝油、料酒、生粉腌半小时到一小时。盐看情况，不要多，不要腌太咸。经验告诉我们，炸制后的肉类会偏咸一点。

蒸锅水烧开，把腌好的排骨上锅蒸开发者_如何学编程到差不多熟（15分钟左右）。

油锅烧热，火不要太大，开到比中火再小一点。但也不要太小火，不要煤气灶只有中心那一小圈，那样要炸好久都不上色。炸至金黄就好了。

出锅。油炸万岁！

小贴士

蒜要舍得放，才叫蒜香骨

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