小咸菜怎么做好吃啊？？

丁香回味 开发者_StackOverflow中文版 2021-08-06 08:53

拌芹菜叶小咸菜的做法步骤
拌芹菜叶小咸菜的做法图解11. 芹菜叶洗干净后焯水，之后捞出挤干水分放入盐 蒜 味素 糖 少许生抽和醋 辣椒油，拌匀。
拌芹菜叶小咸菜的做法图解22. 不喜欢吃辣椒也可以不放
拌芹菜叶小咸菜的做法图解33. 盐和其他材料充分拌匀后即可食用。

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M38****2669 2021-08-06 09:06

主料：咸菜两颗

辅料：辣椒若干、蒜头两颗、盐适量、味精适量

具体步骤：

1、非常简单、咸菜洗好切好、辣椒切好放在一起

2、拨两颗蒜头

3、小火炸一下！油多一点

4、把菜倒进去大火翻炒

5、中途放一点盐、盐不要多因为咸菜本来是咸的、味开发者_StackOverflow精适量！多点糖。

6、咸菜成品图

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3月广东乍暖还寒 开发者_运维百科 2021-08-06 09:09

用料
腌菜
白糖
姜
蒜
辣椒
炒腌菜的做法
腌菜洗净炒腌菜的做法 步骤1
拧干炒腌菜的做法 步骤2
腌菜撕细条炒腌菜的做法 步骤3
切碎炒腌菜的做法 步骤4
炒锅不放油，放入腌菜，加少量白糖和水煮开，翻匀后煮至水干盛起备用炒腌菜的做法 步骤5
姜切蓉，蒜切碎，辣椒切小段炒腌菜的做法 步骤6
锅洗干净后加稍多点油，爆香姜蒜辣椒炒腌菜的做法 步骤7
加入腌菜翻炒至腌菜散发出浓郁的香味即可

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kittyzhu116 开发者_Python百科 2021-08-06 09:12

准备好姜片、葱段、食盐和辣椒面，锅里烧开油，制成调味辣椒油，干萝卜条用水泡发30分钟左右，沥干萝卜条水分备用，大蒜切末，将所有食材混合，加入食盐、酱油搅拌均匀即可，腌制2小时以上就可以了

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珍_749 2021-08-06 09:15

在北方的许多餐馆中都有免费的小咸菜，尤其是早餐店更是如此，早餐人们喜欢喝粥吃饼，而搭配一碟小咸菜，可以帮助打开食欲，吃饭也能更加香，芥菜疙瘩炒黄豆便是最为开发者_StackOverflow深受大众喜欢的一种小咸菜，脆爽的芥菜疙瘩让人吃着特别过瘾，尤其是在夏天吃更是特别的清爽味美，比炒菜还要受欢迎，我家人都非常喜欢吃芥菜疙瘩，所以我便也亲手学习做，其实芥菜疙瘩的做法并不难，我将其搭配黄豆简单下锅炒一炒，口感特别好，夏日开胃小菜值得学习，下面我便将做法分享给大家。

芥菜疙瘩炒黄豆的做法：

备用食材：

芥菜疙瘩1个，黄豆100克，生抽1勺，白砂糖半勺，八角2个，干辣椒3个，白芝麻少许；

制作过程：

第一步，芥菜疙瘩一个，将其简单清洗下，切成细细的丝，放入在冷水中浸泡10分钟，淘洗一遍，加上干净的水再次浸泡一会淘洗干净，如果反复几次；

第二步，黄豆需要事先准备出，将其淘洗干净后，放入清水中浸泡一个晚上，将其充分泡发，同时将八角和干红辣椒准备出少许，下面便可开始炒菜；

第三步，炒锅中添上少许的食用油，放入干红辣椒和八角，小火煸炒出其中的香味，便可将事先处理好并且控水的芥菜疙瘩丝放入在锅中，用筷子将其都散炒均匀；

第四步，直到将芥菜疙瘩中的水汽给逼出，便可将泡发的黄豆放入在锅中，小火，继续翻炒一会，待芥菜疙瘩丝发软的时候，便可根据个人的口味加上点生抽和白糖；

第五步，炒至芥菜疙瘩可以上色，待黄豆也充分变熟后，便可关火，撒上白芝麻点缀便可出锅。

小编总结：

芥菜疙瘩是做小咸菜非常好的食材，每年到了吃芥菜疙瘩的时间，我便总会买许多，将其做成小咸菜，家人想吃了便可随时吃，芥菜疙瘩非常的开胃下饭，而且是佐粥吃饼的必备小菜，许多北方的早餐店都能看到有卖的，在夏天便是要吃比较清爽的食物，所以这份开胃小菜每次上桌比炒菜还要受欢迎，我家里的大人和小孩都非常喜欢，脆爽又开胃的小咸菜，大家别错过了学习，以后想吃了便也可以随手做。

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u_99163089 2021-08-06 09:17

1.芹菜叶择洗干净。
2.芹菜叶放开水中焯烫2分钟，捞出放凉水拔凉。
3.拔凉后攥干水份，备用。
4.所有材料切好，盛入盘子里开发者_开发知识库备用。
5.然后都倒进大碗里，放醋，生抽，盐，味精拌匀。
6.装盘进淋香油即可。

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