咸火腿肉怎么做好吃呢？？_问答_开发者

柠檬酸甜的马甲 2021-08-06 09:56

开发者_如何转开发放点味精、

無聊找抽 2021-08-06 10:06

火腿太咸可以和配菜一起炒着吃，下面介绍火腿的做法：

准备材料：茭白300克、火腿1块、蒜瓣2个、葱1根、食用油适量、盐适量、蚝油1汤匙、鸡粉少许

制作步骤：

1、茭白洗净切片、再切条。

2、火腿切条、葱洗净切段、蒜瓣去皮拍碎。

3、热锅放少许油，放下蒜蓉、葱梗爆香。

4、倒下火腿条翻炒片刻。

开发者_Go百科

5、倒下茭白爆炒至发软。

6、加上少许清水翻炒1分钟左右，让其均匀快速受热。

7、调入鸡粉、少许盐。

8、撒下葱段翻炒均匀即可。

9、成品图。

柳无肠 2021-08-06 10:07开发者_JAVA技巧

浸在温水中几分钟。
放在沸水中焯水几下。

韩菡萱 2021-08-06 10:07

开发者_StackOverflow 用火腿本身的咸味来做菜，推荐一些做法：
金华火腿蒸蛋
主料
金华火腿掌心大小一块
蛋4个
快手菜-金华火腿蒸蛋的做法步骤
1. 金华火腿就是咸火腿切块先进锅煮去咸味再取出切薄皮摆盘真心咸啊所以小伙伴可以尽情多煮一会也可以块稍微小一点我一个巴掌大的咸肉切了四五块事实证明应该切更小点的还是咸还有剩一点边角不铺底，留下来一会撒在蛋表面
2. 打上四个蛋蛋为入味或美观表面撒了刚才的边角肉碎。注意尽量让蛋清裹住所有咸肉
3. 上锅蒸20分钟倒掉渗出的汤或是蒸汽凝液。。是不是美美哒~ 看到肉碎的效果了么。撒点香油下饭神器！若之前肉已经煮熟那估计蒸个几分钟就好啦蛋蛋很容易熟的~
小贴士
千万不要加盐！

火腿炖白菜
主料
大白菜1棵
金华火腿200G
辅料
白胡椒粉1小撮
香油几滴
火腿炖白菜的做法步骤
1. 白菜洗净切去根部。切段备用
2. 火腿去骨切片备用（骨头不要扔掉。拿来炖汤出味儿）
3. 起油锅（油一点点就够了）下入白菜翻炒
4. 白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒
5. 倒入水至汤锅3/4。开大火煮沸转小火炖至白菜梆子酥软。加入一点点白胡椒粉和几滴香油即可
（没错！没有盐！你没有看错！不需要盐！~火腿的咸味就足够了）
小贴士
真的是太简单啊。其实白菜和火腿也不需要切得很规整。随便几刀完事也是可以的~
以前有同学跟我说啊你呢个那么多调味料我不清楚加多少啊！这个菜的话调味工序也不需要了~多方便啧啧啧

火腿笋干丝瓜汤
主料
金华火腿80g 笋干50g
丝瓜150g
火腿笋干丝瓜汤的做法步骤
1. 准备食材；
2. 将笋干在热水中泡发，洗净，手撕条状后切段；
3. 丝瓜去皮滚刀切段；
4. 火腿切片；
5. 锅中油温7成热倒入火腿片煸炒半分钟，倒入笋干一同煸炒2分钟
6. 加热水（没过食材）后放入丝瓜块，盖上锅盖中火煮5分钟，起锅即可。
小贴士
火腿本身具有咸度，如果嫌淡的话，可以适当加点盐。

劝自己别太善良 2021-08-06 10:08

去除火腿肉咸味的方法：
　　一、烹饪时加水煮，淡化火腿的盐分百分比；
　　二、可以拌炒青菜（青瓜、芹菜等）。
　　彩椒鸡肉火开发者_运维问答腿串
　　材料
　　鸡腿肉（或鸡胸肉），三明治火腿，红彩椒1个，青彩椒1个，黄彩椒1个，竹签一把
　　做法
　　1.分别将红、青、黄彩椒、三明治火腿，切成小块；
　　2.鸡腿肉去骨，切成小块，用生抽、鸡精腌制；
　　3.分别用中火把原料煎熟；
　　4.再用竹签间隔着串成串，即可。

一股咯 2021-08-06 10:14

开发者_JAVA技巧金华火腿是腌腊肉制品，含有一定的盐分，因此烹调制作火腿菜点，要格外注意成品的咸度。火腿菜不宜采用红烧、干烧、酱炙、卤制等方法。同样，在这类菜肴中，亦不应配用火腿。烹调以火腿为主的菜，一般忌用酱油、醋及茴香、桂皮、咖喱、五香粉等香料或各种色素，否则会改变或失去火腿的特有风味。事先蒸煮供配菜用的原料火腿，可加少量白糖或冰糖及料酒，以减咸增鲜，如用葡萄酒则更为理想。火腿菜除少数特殊风味的菜品，如“拔丝火腿”、“火夹鱼”、“裹炸火香肉”及煎、贴的火腿菜外，一般不宜挂糊、上浆、拍粉、需要勾芡的，亦宜用薄芡汁，以尽量保持火腿保持火腿独特的色、香、味、形。另外，牛、羊肉类菜肴，除“扒烧牛筋”及全羊席中的“火腿红烧羊皮”等特殊菜品外，习惯上很少与火腿搭配组成菜品。