腌菜瓜怎么做好吃啊？？

魏超 开发者_运维技巧 2021-08-06 21:40

金皮菜花可以用来去炖汤，也可以去那个红烧吃都可以呀。

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逍遥戏凡尘 2021-08-06 21:47

开发者_运维百科 炒**

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qkoufu0304 2021-08-06 21:50

用料
菜瓜 8斤
盐 5两（根据自己口味加减）
糖 适量（根据自己口味） 酱油 适量
辣椒酱 适量
麻油 适量
花椒粉 适量
白胡椒粉 适量
Q劲十足的泡菜瓜的做法
将菜瓜洗干净切片，用盐腌制拌匀。
腌好的菜瓜沥水放入纱布袋里扎紧。
洗脸盆装满水，压上装有腌制好的黄瓜纱布袋，过夜。
早上把压好的菜瓜摊开晒干即可。
晒干的菜瓜放进大汤盆里
现烧开水，倒进放有菜瓜的汤盆里，用筷子搅开拌匀，再把水倒掉
糖、酱油适量、花椒粉适量、辣椒酱适量、白胡椒粉适量、麻油适量，拌匀。凉凉后放入冰箱开发者_如何学Python；
泡制24小时后即可食用

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M22****0478 2021-08-06 21:57

一、菜瓜怎来么做好吃

1、食材：菜瓜自、青椒、蒜、花椒、香油

2、做法：因为菜瓜其实也是可以生吃的食材所以在烹制的时候最好是不要将火候开得太旺，以免会将菜瓜的营养价值流失的过多。准备好菜瓜将菜瓜洗净之后去皮切片，青椒洗净之后去籽切丝备用，大蒜去皮之后切成末备用，锅中加油烧热，将花椒置于锅中煸炒处香味后加入青椒丝和蒜继续煸炒，等作料的香味完全溢出之后即可将处理好的菜瓜加入锅中煸炒至成熟即可加盐和香油出锅即可。

二、菜瓜的制作技巧

菜瓜和多数食材的做法都比较相似，但是菜瓜的口感比较脆嫩在制作的时候最好是是不要翻炒的太过火，不然会很影响菜瓜的营养价值和菜瓜自身的口感，所以在烹制菜瓜的时候可以将菜瓜在最后的开发者_如何学JAVA时候将菜瓜在放进锅中煸炒，菜瓜适合清炒、凉拌、生吃或者是腌制，但是腌制菜瓜是最好的食用方法，口感比较清脆也将菜瓜的肉质感突出的比较明显。

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爱护动物协会233 2021-08-06 21:59

菜瓜的复做法有很多种，不制同的人都有各自不同的喜好，比如甜椒菜瓜、炒菜瓜等。做法如下：
一、甜椒菜瓜。1、将甜瓜去皮、籽洗净切成片，沾上淀粉待用，青红椒去籽、去蒂洗净切成菱形块；2、坐锅点火放入油，油温4成热时，放入甜瓜两面煎开发者_运维百科至变色时捞出，再放入牛肉末、洋葱片、姜蒜末炒出香味时，烹入料酒、生抽、青椒、甜瓜片翻炒均匀出锅即可。
二、炒菜瓜。1.锅内放油烧热；2.将肉片炒变色；3.放入葱花炒出香味；4.放入菜瓜翻炒，并加入适量的调味料翻炒均匀即可出锅。

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ty_devil82 2021-08-06 22:01

开发者_开发问答

用料

菜瓜 10斤

盐 5两（根据自己口味加减）

糖 适量（根据自己口味）

李锦记酱油一品鲜 适量

辣椒酱（百年辣酱） 适量

麻油 适量

花椒粉 适量

白胡椒粉 适量

Q劲十足的泡菜瓜的做法

将菜瓜洗干净切片，用盐腌制拌匀。

腌好的菜瓜沥水放入纱布袋里扎紧。

洗脸盆装满水，压上装有腌制好的黄瓜纱布袋，过夜。

早上把压好的菜瓜摊开晒干即可。

晒干的菜瓜放进大汤盆里

现烧开水，倒进放有菜瓜的汤盆里，用筷子搅开拌匀，再把水倒掉

糖、李锦记酱油适量、花椒粉适量、辣椒酱（金菜地的辣椒酱也可以）适量、白胡椒粉适量、麻油适量，拌匀。凉凉后放入冰箱；

泡制24小时后即可食用

小贴士

选料除了菜瓜，也可以腌制（黄瓜、西瓜皮、莴笋、嫩豆角）等，其它材料最好要选嫩的，这样腌制起来的干菜口感好；腌菜瓜最好是早上腌制，晚上压水；第二天早上打开来晒，最好看好天气，天气好一天就可以了，把晒好的干菜瓜用食品袋装好，放进冰箱冷冻室，随吃随泡，一年四季都可以吃。辣椒酱我用的是滁州的百年辣酱，淘宝上有卖。

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