香芋排骨汤怎么做好吃啊？？

山亭水榭间 2021-08-07 10:46

用料

大葱 少许

盐 适量

姜 少许

桂皮 少许

花椒 少许

山药 150g

芋头 220g

小排 400g

山药芋头排骨汤的做法

大葱切片，内也可以容切下一段，中间划几刀，生姜切片

小排，洗净，水烧开，把排骨倒入，烧两三分钟，让血水出来，然后清水洗净，重新倒入汤锅内，加入适量水（我熬一个半小时左右，水是肉的三倍左右）放入生姜，大葱，花卷，桂皮等，根据个人口味添加香料。然开发者_高级运维后大火烧开，中火滚15分钟，在小火慢炖1个小时左右

小火熬个半个小时，就可以把芋头，山药丢进锅内，继续熬至芋头烂了，（期间搅拌几次）加入适量盐，搅拌均匀，再熬3分钟，即可关火，倒入汤碗，放入小葱。

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青汐雨霖霖 2021-08-07 10:52

芋头是一种块茎植物，富含淀粉和维生素，既可作为主食，又可以利用蒸炸烹煮各种手段做成美味的菜肴，极大地丰富了我们的餐桌。今天要为大家推荐一道【芋头排骨汤】。

【主料】

小排骨300克,大芋头600克,

【辅料】

洋葱头5粒,香菜少许米酒1大匙,盐2小匙,地瓜粉1大匙,高汤2000毫升。

【功效】

中医认为，芋头性平，味甘、辛，生食有小毒，有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾的功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。芋头还含有大量淀粉，可治胃痛增强免疫力。

【做法】

1、排骨剁块，加少许酒和盐腌20分钟，粘上干的地瓜粉；

2、芋头切3厘米方块状；

3、锅内加油，烧到七分热，放入排骨和芋头，炸到表面酥黄后捞出，放到碗里，进蒸笼蒸1小时；

4、洋葱头切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黄色；

5、高汤煮开，加米酒和盐调味 ，倒入已蒸好的排骨芋头碗里，加香菜、洋葱头即成。

【小贴士】

芋头、排骨要和高汤分开煮，不能直接把芋头、排骨和高汤一起开发者_JS百科煮，而是蒸芋头、排骨后，等到要吃前再加入高汤，否则汤色会浊而不清，影响观感和食欲。

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M24****183 2021-08-07 10:55

材料
白萝抄卜半根，胡萝卜2根，肋排1斤，姜4片，盐，酱油1勺，葱1根
做法
1、排骨洗净切成3-4cm的段，放入高压锅，加水，没过排骨约3cm，加入盐和姜片。
2、水煮开后，去掉浮沫。试汤的咸淡，调整盐的用量。盖上锅盖，上汽后煮3分钟，关火。
3、白萝卜、胡萝卜切成排骨段一半大的小方块，放入高压锅煮至上汽后3分钟。
开发者_开发技巧4、最后放入酱油和葱段即可。

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qkoufu701 开发者_高级运维 2021-08-07 10:58

主料芋头300g排骨150g辅料剁椒2勺盐1匙葱花适量
步骤回
芋头炖排骨的做法步骤11.准备洗净的芋头和排答骨
芋头炖排骨的做法步骤22.将芋头、排骨和生姜放入高压锅中，加入水正好没过食材就行，然后按高压过上的排骨键开始炖
芋头炖排骨的做法步骤33.炖好的排骨芋头
芋头炖排骨的做法步骤44.锅中放入少量汤汁，放入剁椒翻炒
芋头炖排骨的做法步骤55.放入炖好的排骨芋头
芋头炖排骨的做法步骤66.调入适量的盐，撒点葱花就可以了

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jtyf8312018 202开发者_StackOverflow1-08-07 10:58

以前只知道排骨可以和莲藕，玉米，萝卜一起炖，后来百度了一下，原来芋头也能和排骨一起炖啊，第一次做，值得纪念哦。
食材换一换食材
排骨
适量
芋头
适量
老姜
一块
清水
适量
方法/步骤分步阅读
1
/6
首先还是要洗排骨，买回家就用冷岁浸泡一刻钟的样子。倒掉血水，洗三次。
2
/6
然后用冷水没过排骨，煮沸，倒掉第一次煮沸的水。
3
/6
芋头去皮，去皮的时候一定要戴手套，不然手会特别痒。洗干净备用。
4
/6
煮过的排骨和剥好的芋头放在一起。
5
/6
加适量的清水没过芋头和排骨，盖上高压锅的盖子，大火烧开，转中火压15分钟就可以关火啦。
6
/6
开锅，装在汤盆里上桌~

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凉_309 开发者_如何学Python 2021-08-07 11:11

肋排若干，洗净过沸水，捞出备用，爆炒葱姜，炒排骨，八成熟后放酱油、糖、花雕，大料、水，芋头，大火烧开后，小火炖之，换高压锅，加盐，15分钟后关火略焖即可。汤可以拌米饭，芋头又软又烂.

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