蝉的幼虫怎么做好吃啊？？

网黑西西姐 2021-08-08 09开发者_StackOverflow社区:06

油炸知了猴

　　先介绍一下知了猴，它就是我们所说的蝉的若虫。它的食用价值和药用价值都非常高，尤以刚出土的若虫含蛋白质最高，虫体蛋白质含量58.58%、为瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5倍，瘦猪肉（16.7%）的4.3倍,羊后腿肉（18.7%）的3.8倍，鸡肉（23.3$）的3倍，鲤鱼（17.3%）的4倍，鸡蛋（11.8%）的6倍。是很好的营养品。而脂肪含量仅为10.32%，全钾含量0.3％，全磷含量0.58％，钙含量16.5毫克／千克，锌含量82.2毫克／千克。许多高档酒店已把蝉摆上餐桌，作为保健食品，价格愈来愈高，是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。

　　知了猴除了食用价值外，还有着极高的药用价值，据《中国药材学》记载，蝉若虫有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用，蝉蜕富含甲壳素，异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，具有疏风散热、透疹、退翳、止疚、补肾、清热、解毒的功效,常用于治疗外感风热、咳嗽音哑，咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳，破伤风，遗尿、肠炎、小儿惊痫、夜哭不止等症，是中国一味常用中药材，可以说蝉若虫的一身都是宝。

　　一、原料：

　　1.主料：活的蝉若虫150 克。
　　2.调料：盐水700克、花生油100克，精盐、味精、孜然适量。

　　做法：

　　一，取适量活的蝉若虫，下沸水锅烫死，捞出，去肢，用水泡洗干净。
　　二、再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。
　　三，油锅烧至四成热后下锅炸，锅里加入油，不要太多，加热，炸至酥脆。
　　四，等油加热到六七成时把金蝉倒入锅里炒，要不停的翻炒，直到蝉衣变成金黄色时就差不多了，然后放入细盐和味精，孜然，装盘即成。

　　另外，也可以先将捉来的知了猴倒入脸盆中，用水洗去泥沙，再取出干净的知了猴，撒上一些细盐略加腌渍，用竹签将知了猴穿成串，控干水分，最后放在火炉上烤熟。烤熟的知了猴吃起来又香又脆，绝对是难得的美食。

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wyf_2020 2021-08-08 09:06

开发者_如何学Go 小火炒，好一点。

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河南韩光明 开发者_运维问答 2021-08-08 09:06

你捉到的？是从土里挖出来的还是树上抓到的？
树上的已经是成虫了。土里的是若虫。

若虫在地下的深度一般在2~30厘米之间或更深。幼龄若虫多附着在侧根或须根上，而大龄若虫则多附着在较粗的根上。
若虫在地下生活期间，地面上都留有一个米粒大小的通气小洞孔，若虫就生活在其中。
蝉一般3~4年繁殖1代，以卵和若虫在树枝木质部和土壤中越冬。老熟后的若虫于6~7月间出土羽化。其出土的时间常在晚上8时至早晨6时左右，以夜间9~10时为出土高峰时段。
若虫在出土之后即爬到附近的树上羽化，完成羽化需2小时左右。成虫出壳时，翅脉为绿色，身体为淡红色。以后，翅膀逐渐舒展开来，翅脉和体色都逐渐变深，在黎明之前逐渐向树上爬去。
成虫羽化后，先要刺吸植物的汁液，补充营养，然后开始鸣叫，叫的目的是吸引雌蝉。

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净丑._805 2021-08-08 09:12

前一天晚上捉来之后，洗干净用盐水泡，泡过之后再用油炸，炸的时候记得把幼蝉压破，好入味儿…就这样，好好享受开发者_Python百科美味吧…

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_CFT****86974 2021-08-08 09:19

开发者_Go百科 去掉头和尾，炸着吃！

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ty_136838984 开发者_如何学Python 2021-08-08 09:27

和普通菜一样，炒着吃

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