蚬子干怎么做好吃呢？？

奥利给没 2021-08-08 15:33

开发者_开发百科 吃的时候泡一泡，然后可以吃韭菜馅的时候剁一点儿在里面很鲜，也可以炒着吃

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玫莉蔻代理钟彩红 2021-08-08 15:33

1、将蚬子肉干清洗干净，要反复多洗几遍。

2、葱切末，姜切片，蒜切片，两片香叶，回热油锅，答放入葱姜蒜香叶炒香，放入蚬子肉翻炒，放入适量花椒粉翻炒，加入适量料酒，倒入适量酱油翻炒，加入适量白糖和少许盐炒匀，开发者_开发知识库倒入白醋翻炒，

3、最后放入孜然翻炒，放入味精调味，反复翻炒至汤汁收干。

注意：蚬子肉干一定要多清洗几遍，洗掉细沙，否则影响口感。

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曲尘花00 2021-08-08 15:35

主料
蚬子肉干
500g

辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
料酒
适量
酱油
适量开发者_高级运维
白糖
适量
醋
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香叶
适量
孜然
适量
步骤

1.将蚬子肉干清洗干净，要反复多洗几遍

2.葱切末，姜切片，蒜切片，两片香叶

3.热油锅，放入葱姜蒜香叶炒香

4.放入蚬子肉翻炒

5.放入适量花椒粉翻炒

6.加入适量料酒

7.倒入适量酱油翻炒

8.加入适量白糖和少许盐炒匀

9.倒入白醋翻炒

10.最后放入孜然翻炒

11.放入味精调味，反复翻炒至汤汁收干
小贴士
蚬子肉干一定要多清洗几遍，洗掉细沙，否则影响口感

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裴.梓.染 2021-08-08 15:40

香葱拌蚬子肉

原料：蚬子干150克。

配料：香葱5颗、红干辣椒10个、调和油1碗，香油、芥末油开发者_StackOverflow社区、盐适量。

做法：

1、将蚬子干用凉开水泡发（约30分钟），洗净沥干水分待用；

2、把红干辣椒剪成小段，与调和油一起放入锅内同时加热，待辣椒渐变深色时，关火，加入香油、芥末油、盐适量调匀；

3、将香葱洗净切寸段，把蚬子干、油、葱段一起拌匀即可装盘。

提示：蚬子干不宜用热水泡发，容易失去鲜味。

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China最强 2021-08-08 15:49

开发者_StackOverflow 不吃

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M32****893 2021-开发者_如何学运维08-08 15:50

蚬子复干的吃法很多，比如小葱拌蚬制子干、蚬子干炒鸡蛋、蚬子干炖白菜、蚬子肉炖豆腐、蚬子肉汆小白菜汤、蚬子肉烧冬瓜等。介绍一款蚬子肉煎蛋

食材明细

主料：蚬子肉100克、鸡蛋3个

辅料：香葱末20克

配料：盐适量、加饭酒去腥

蚬子煎蛋的做法步骤

1

蚬子干原料

2

蚬子干泡发 去掉内脏 洗净 朝一个方向搅动 去掉泥沙 然后加入三个鸡蛋 香葱末

3

再加入适量盐 加饭酒去腥 由于蚬子已经很鲜 不需要加味精和其他调料 搅拌均匀

4

国内放入油 油热后倒入搅拌均匀的蚬子蛋液

5

火力别太大 翻面 最好能煎成一整块 我这弄碎了 待两面金黄就可以出锅了 香喷喷的

小窍门

1、蚬子干沙子多要尽量多洗几遍 把泥沙淘洗净 ，如果是新鲜的就好弄些
2、蚬子已经很鲜 不需要加很多调料 原味最鲜美

来自 美食天下英(^o^)/~子的作品

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