红姜和黄姜的区别有什么？？

红姜和黄姜的区别：它们主要的区别是颜色不同、作用不同、营养价值不同。红姜的颜色是红色的，而黄姜的颜色是黄色的，通过观察就可以区分开来，是非常方便辨识的。

开发者_运维百科1 .颜色不同：

黄姜颜色金黄、有辛辣味，外观与生姜颇为相似，但是颜色比生姜黄；而红姜的颜色为红色的，用肉眼区分特别的明显。

2 .作用不同：

黄姜对于解毒消肿有一定的作用，用于皮肤急性化脓性感染，软组织损伤，蜂螫虫咬。而红姜的作用一般可以增加血液量、活跃肠蠕动、促进消化吸收，还可治感冒风寒、呕吐、痰饮、喘咳等症状。

3 .营养价值不同：

红姜的营养价值要比黄姜的营养价值高，对人的身体调养也是有一定的好处。而且姜黄的味道虽不辣却会呛，如果直接用于料理，一定要严格注意它的用量，以免对人身体造成伤害。

该文章来源于吾爱知道站，欢迎大家分享本篇文章！