莲藕凉拌怎么做好吃呢？？

侯倩秀 开发者_如何学C 2021-08-10 07:24

如何凉拌莲藕好吃？
凉拌菜做的好吃，讲究的是色香味。
首先要保证莲藕的颜色白白净净，
切藕的时候可以用陶瓷刀以免莲藕发黑，
焯水的时候可以在水里面加点盐和醋，
焯完水的莲藕应该马上放在凉白开里过凉
这样可以保证莲藕的颜色和脆嫩。
然后加盐加白醋加香油，吃辣椒的加红辣椒。

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芒果20151027 开发者_开发百科 2021-08-10 07:26

把这个莲藕蒸熟，或者是用水煮熟然后，然后放香油，麻油，这样凉拌一下就可以啦，非常的简单的。

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喔趣智能科技 2021-08-10 07:26

开发者_运维问答 做法一：把藕洗干净切片，然后再烧锅水，水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。把藕片捞起来过冷水，然后再用冷水泡起来，这一步是最重要的，不然藕片不脆哟。趁藕泡着的时候，切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少许的盐、麻油，然后搅拌均匀。把藕片用漏勺捞起来，沥干水份，码在碟子上，浇入做好的调料即可。
做法二：藕，干红尖椒，葱，白糖，盐，味素，陈醋各适量。藕去皮，切片，焯水，两分钟左右就可，时间长就不脆了，不好吃。锅内往里放少许油，小火，放入红尖椒炒香，凉凉后倒入装有藕片的容器里，放入各种调料拌匀即ok了。

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159****5351 2021-08-10 07:33

开发者_如何学运维 应该把鲜藕洗干净以后切成片，用开水焯一下，放入适合自己口味的佐料进行凉拌，就非常美味，而且营养价值也是很好的。

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qkoufu8421 2021-08-10 07:36

做法一：把藕洗干净切片，然后再烧锅水，水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。把藕片捞起来过冷水，然后再用冷水泡起来，这一步是最重要的，不然藕片不脆哟。趁藕泡着的时候，切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋开发者_开发百科、少许的盐、麻油，然后搅拌均匀。把藕片用漏勺捞起来，沥干水份，码在碟子上，浇入做好的调料即可。
做法二：藕，干红尖椒，葱，白糖，盐，味素，陈醋各适量。藕去皮，切片，焯水，两分钟左右就可，时间长就不脆了，不好吃。锅内往里放少许油，小火，放入红尖椒炒香，凉凉后倒入装有藕片的容器里，放入各种调料拌匀即ok了。

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quentone 2021-08-10 07:43

开发者_StackOverflow中文版 莲藕去皮儿。切成薄片儿。用开水焯一下。唠出来然后用白糖。醋。加一点儿水。根据自己的口味儿。凉拌藕非常好吃。

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