冻鳗鱼怎么做好吃啊？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

刘新凯 2021-08-10 10:34

清蒸鳗鱼的制作材料：
主料：海鳗750克
辅料：猪网油200克,金华火腿70克,香菇（鲜）80克
调料：盐4克,味精2克,料酒15克,姜汁3克,胡椒粉5克,醋15克,香油2克

清蒸鳗鱼的做法：
1.　将鳗鱼去皮、尾、内脏，洗净；
2.　鳗鱼用沸水焯后，除去皮上的黏液，将肉划开1厘米厚的片，但不要斩断；
3.　鱼肉用盐、料酒、姜汁腌渍入味；
4.　水发香菇洗净，与熟火腿开发者_如何学Python分别切成片；
5.　将姜汁、盐、味精、醋、香油、高沁的调成味汁；
6.　将火腿和水发香菇夹在鳗鱼片中，盖上猪网油，上蒸笼蒸10分钟出笼，捡掉猪网油。
7.　将清汤烧沸，放入盐、味精、胡椒粉，煮沸后浇在鳗鱼肉上，淋上味汁即可。
食物相克
河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。

ty_131369016 2021-08-10 10:45

开发者_高级运维葱香鳗鱼干材料鳗鱼干丝100克，洋葱一只，韭菜100克。做法1．鳗鱼干丝加入适量的黄酒腌10分钟备用。2．锅内放少许底油，开起中火，放入鳗鱼干丝、洋葱丝、加入适量的水煮大约5分钟。3．加入韭菜断拌匀，加入味精即可装盘食用。

断桥烟云0 2021-08-10 10:45

松仁鳗鱼花的做法详细介绍菜系及功效：补虚养身食谱营养不良食谱贫血食谱
口味：麻辣味工艺：炒松仁鳗鱼花的制作材料：主料：河鳗350克
辅料：松子（炒）50克
调料：姜5克,大蒜（白皮）5克,盐3克,味精1克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒5克,淀粉(玉米)3克,白砂糖3克,醋3克,猪油（炼制）20克教您松仁鳗鱼花怎么做，如何做松仁鳗鱼花才好吃1. 鳗鱼宰杀后，去骨洗净，奇十字花刀，用盐、淀粉码味上芡；
2. 松仁下油锅炸熟且酥，捞出备用；
3. 鳗鱼肉下猪油锅滑熟，捞出；
4. 留少许底油，放入干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香，再放入鳗鱼、盐、醋、味精、白糖；
5. 用淀粉勾芡起锅，撒上松仁即成。松仁鳗鱼花的制作要诀：六成油温时下鳗鱼为宜，麻辣味可适量偏重。小帖士-食物相克：
河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。
鳗鱼饭的做法详细介绍菜系及功效：精品主食孕妇菜谱补虚养身食谱营养不良食谱益智补脑食谱
口味：咸鲜味工艺：炒鳗鱼饭的制作材料：主料：海鳗150克,小白菜100克,米饭(蒸)100克
辅料：冬笋50克
调料：盐5克,料酒5克,酱油5克,植物油15克,白砂糖5克教您鳗鱼饭怎么做，如何做鳗鱼饭才好吃 1. 鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻；
2. 打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180度；
3. 将腌制好的鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟；
4. 笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅；
5. 将做好的鳗鱼浇在饭上即可。小帖士-健康提示：
海鳗中含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分，且含有较多的多不饱和脂肪酸，尤其是对胎儿大脑发育极为有利的DHA。
小帖士-食物相克：
海鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
清蒸鳗鱼的做法详细介绍菜系及功效：补虚养身食谱贫血食谱关节炎食谱
口味：原本味工艺：清蒸清蒸鳗鱼的制作材料：主料：河鳗300克
辅料：猪油（板油）50克,火腿肠50克
调料：大葱5克,姜5克,料酒5克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克教您清蒸鳗鱼怎么做，如何做清蒸鳗鱼才好吃 1. 鳗鱼宰净，切段，放开水锅中氽一下，捞出，用清水洗净；猪板油切丁；火腿切末。
2. 盘中放鳗鱼，放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉，上笼用旺火蒸20分钟取出，除去葱、姜即可。小帖士-食物相克：
河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。
烤鳗鱼的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱补虚养身食谱骨质疏松食谱
口味：酸甜味工艺：暗炉烤烤鳗鱼的制作材料：主料：海鳗150克
调料：盐3克,胡椒粉2克,奶油5克,味精2克,植物油20克,番茄沙司10克,红葡萄酒10克教您烤鳗鱼怎么做，如何做烤鳗鱼才好吃 1. 将鱼肉斜切成两片，撒上精盐、白胡椒粉，腌片刻，均匀抹上奶油；
2. 煎盘放油烧至六成热，放入鱼块，两面煎至呈黄色，入烤箱中烤熟取出；
3. 煎盘上放入红少司5克烧热，加红酸葡萄开发者_如何学运维酒、番茄沙司和味精，调匀，烧开，制成红酒少司，浇在鱼上即可。小帖士-食物相克：
海鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。

decade 2021-08-10 10:49

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口味：麻辣味工艺：炒松仁鳗鱼花的制作材料：主料：河鳗350克
辅料：松子（炒）50克
调料：姜5克,大蒜（白皮）5克,盐3克,味精1克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒5克,淀粉(玉米)3克,白砂糖3克,醋3克,猪油（炼制）20克教您松仁鳗鱼花怎么做，如何做松仁鳗鱼花才好吃1. 鳗鱼宰杀后，去骨洗净，奇十字花刀，用盐、淀粉码味上芡；
2. 松仁下油锅炸熟且酥，捞出备用；
3. 鳗鱼肉下猪油锅滑熟，捞出；
4. 留少许底油，放入干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香，再放入鳗鱼、盐、醋、味精、白糖；
5. 用淀粉勾芡起锅，撒上松仁即成。松仁鳗鱼花的制作要诀：六成油温时下鳗鱼为宜，麻辣味可适量偏重。小帖士-食物相克：
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口味：咸鲜味工艺：炒鳗鱼饭的制作材料：主料：海鳗150克,小白菜100克,米饭(蒸)100克
辅料：冬笋50克
调料：盐5克,料酒5克,酱油5克,植物油15克,白砂糖5克教您鳗鱼饭怎么做，如何做鳗鱼饭才好吃 1. 鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻；
2. 打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180度；
3. 将腌制好的鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟；
4. 笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅；
5. 将做好的鳗鱼浇在饭上即可。小帖士-健康提示：
海鳗中含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分，且含有较多的多不饱和脂肪酸，尤其是对胎儿大脑发育极为有利的DHA。
小帖士-食物相克：
海鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
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口味：原本味工艺：清蒸清蒸鳗鱼的制作材料：主料：河鳗300克
辅料：猪油（板油）50克,火腿肠50克
调料：大葱5克,姜5克,料酒5克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克教您清蒸鳗鱼怎么做，如何做清蒸鳗鱼才好吃 1. 鳗鱼宰净，切段，放开水锅中氽一下，捞出，用清水洗净；猪板油切丁；火腿切末。
2. 盘中放鳗鱼，放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉，上笼用旺火蒸20分钟取出，除去葱、姜即可。小帖士-食物相克：
河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。
烤鳗鱼的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱补虚养身食谱骨质疏松食谱
口味：酸甜味工艺：暗炉烤烤鳗鱼的制作材料：主料：海鳗150克
调料：盐3克,胡椒粉2克,奶油5克,味精2克,植物油20克,番茄沙司10克,红葡萄酒10克教您烤鳗鱼怎么做，如何做烤鳗鱼才好吃 1. 将鱼肉斜切成两片，撒上精盐、白胡椒粉，腌片刻，均匀抹上奶油；
2. 煎盘放油烧至六成热，放入鱼块，两面煎至呈黄色，入烤箱中烤熟取出；
3. 煎盘上放入红少司5克烧热，加红酸葡萄酒、番茄沙司和味精，调匀，烧开，制成红酒少司，浇在鱼上即可。小帖士-食物相克：
海鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。

赵亮亮 2021-08-10 10:51

开发者_JAVA技巧可能是已经变质了，或者说师姐教操，所以导致了这种情况

qkoufu6637 2021-08-10 10:52

开发者_运维百科你好，朋友买的动漫鱼咬不动，肉质很老，可能买到冻的比较久的鳗鱼肉了。动的比较久，肉质就会变得很，才做出来，口感就很老。