香辣小鸡腿怎么做好吃呢？？_问答_开发者

一只橘猫出墙头 2021-08-11 03:19

用料鸡腿 4个蛋黄 1只盐 3克优质生粉 2勺生抽 1勺姜蓉 1勺蒜蓉 1勺大葱适量蒜头 4颗葱白适量白醋 1勺白糖 1勺干辣椒 5颗辣椒粉 1勺干锅香辣鸡腿肉的做法 1，洗净鸡腿，去骨肉切小块，加入蛋黄抓均，放一边代用，生粉等油温到180℃在放入鸡肉内抓均 2，油温到180℃把鸡肉下锅炸金黄捞出待用，鸡骨不要扔放下油锅一起炸出来特别香脆。 3，炸鸡肉前先把调料调好！姜蓉，蒜蓉，生抽，大葱，葱白，糖，醋，蒜头全开发者_如何学C部放一起炸鸡肉油淋一点上去不要多。 4，辣椒粉和干辣椒，干辣椒切断，锅里留油小火放入辣椒粉和干辣椒炸出香味倒入调料翻炒即可。味道相当Good.

好男人曾小贤陈赫 2021-08-11 03:21

香辣鸡

备料：鸡1000克、烤肉酱2勺、色拉油适量、生抽2勺、老抽1勺、蒜5瓣、大葱2根、姜3片。

做法：把鸡清洗干净切成块放在盆中，加入烤肉酱、老抽、色拉油搅拌均匀，腌制1个小时。葱洗净切成段、姜切成片、蒜去皮洗净切成粒备用。

锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜翻炒出香味，倒入腌制好的鸡块中火翻炒出香味秒，炒出油脂，加入生抽和清水大火煮开，转中小火焖煮40分钟，开盖大火收浓汤汁，关火出锅装盘即可食开发者_如何学C用。

香辣肚丝

备料：牛肚200克、油适量、盐1勺、红椒2个、花椒1勺、蒜苗20克、姜3片、蒜2瓣、老干妈豆豉30克、料酒10毫升。

做法：把牛肚洗净切成条、红椒洗净切成丝、蒜苗洗净切成段、姜切成丝、蒜去皮洗净切成片备用。锅中烧油，油热后倒入花椒小火翻炒出香味，倒入姜蒜翻炒出香味。

加入牛肚、料酒大火翻炒均匀，倒入蒜苗、红椒翻炒均匀，加入豆豉和葱花翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。

香辣鸡腿

备料：鸡腿400克、青椒50克、红椒50克、木耳50克、葱2根、蒜5瓣、姜3片、酱油1勺、甜面酱1勺、五香粉半勺、花生油适量、水适量、盐1勺。

做法：把鸡腿洗净切成块放入锅中，加入清水大火煮开，焯水2分钟，捞出冲洗干净控水备用。木耳放在碗中加入温水泡发洗净撕成小朵备用。

青红椒洗净去籽切成块、葱切成末、姜切成丝、蒜去皮洗净切成片备用。锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜翻炒出香味，炒出油脂。

加入木耳、甜面酱、酱油和五香粉翻炒均匀。倒入辣椒和水大火煮开，转中小火焖煮3分钟，开盖收浓汤汁。关火出锅装盘即可食用。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(http://www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]

香辣肥肠

备料：熟猪大肠400克、青椒1个、红椒1个、姜3片、葱2段、大蒜4个、干辣椒4个、盐1勺、生抽2勺、糖半勺、鸡精半勺、香油1勺、料酒5毫升。

做法：把猪大肠冲洗干净控水切成段，青红椒洗净切成块、葱切成段、姜切成丝、干辣椒洗净切成段备用。

锅中烧油，倒入肥肠段中火翻炒出油脂，炒至表面焦黄盛出备用。锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜、干辣椒翻炒出香味，倒入青红椒翻炒片刻，加入生抽、糖、盐、料酒翻炒均匀，关火加入鸡精翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。

xqqdsl 2021-08-11 03:27

香脆辣鸡腿详细做法的做法

超级香辣腌料15克、超级炸粉60克、腌制比例:料:水:肉=3:10:100

1.洗腿(当然是鸡腿了)，准备腌料，粉以及冰水(千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈)

2.将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时

3.用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可(不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了)

4.在取炸开发者_StackOverflow社区粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉

5.就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可

Sseed 开发者_运维问答 2021-08-11 03:30

主料
鸡腿
500g

辅料
新奥尔良烤鸡料
半袋
玉米油
适量
精盐
2勺
水
适量
步骤

1.准备好一个鸡腿内。

2.将奥尔良烤香辣烤容鸡料放入一个可以放入刚好鸡腿的保鲜盒内。

3.放入2勺盐。

4.放入适量水。

5.将鸡腿浸泡其中。

6.盖上盖子，放入冰箱冷藏。

7.冷藏一个白天后，将鸡腿翻面浸泡。我是早上做的，下午回来翻面。

8.鸡腿浸泡一天一夜后，将鸡腿取出，放在铺了锡纸的烤盘上。

9.将浸泡鸡腿的调味汁捞底，再涂在鸡腿上。

10.再涂另一面。

11.将鸡腿放入烤箱，220度烘烤。

12.烤10分钟后，取出，再将调味料捞底涂在鸡腿的上下两面上。

13.过5分钟再取出涂上，再放入烤箱烘烤。

C_chen 202开发者_如何学Go1-08-11 03:34

食材用料

鸡腿1个

绿豆芽适量

小红辣椒少许

大料1个

料酒少许

蚝油适量

盐少许

糖少许

白胡椒粉少许

食用油适量