葫芦干怎么做好吃啊？？

122****595 2021-08-11 02:04

葫芦条是甜葫芦（即食用葫芦）的干品，是日常生活中不可缺少的一味蔬菜。
　　功效：葫芦条含有大量营养成分，如糖、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙等。葫芦条的保健功能很多，它能调节心脑血管，健身养颜，抗衰老，保健心脏，调节肝脏免疫力等，还有降血压的作用。葫芦性平，味甘，利水消肿，主治水肿腹胀等。药理研究证实，葫芦的苦味质即“葫芦素”有较强的抗癌作用。
　　适合人群：葫芦条多用来做炖菜。一般人皆可食用。水肿腹胀者最宜食用。
　　适用量：干品每次约25克。
开发者_如何学C　　温馨提示：外型与甜葫芦相似的苦葫芦含有糖苷毒素，这种毒素即便受热也不易破坏分解，误食会导致中毒。如发现葫芦条有苦味切勿食用。

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qkoufu3059 2021-08-11 02:05

开发者_开发知识库

葫芦干用水泡1个小时，开水煮3分钟，捞出切断代用。

肉用蚝油酱油腌1个小时。

油热后，放葱姜蒜，放肉段炒2分钟，加入葫芦干炖30分钟，加酱油即可。

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360U485184076 2021-08-11 02:10

干葫芦条炖肉的做法具体如下：

食材准备：五花肉500g，柠檬叶3片，耗油3勺，八角1个，清水2碗，姜片4片，酱油3勺，盐适量，辣椒干5个，料酒1勺，油适量。。

1、五花肉洗净。

2、冷水下锅煮开后1分钟翻面再煮1分钟。

3、捞出，趁热处理干净猪皮上的毛。

4、切成小方块儿。

5、干的葫芦条。

6、用水泡发，切段也可以不切。

7、干豆角。

8、用水泡发，开发者_如何学C切段也可以不切。

9、热锅下油。

10、放入姜片爆香。

11、倒入五花肉翻炒。

12、待五花肉表面都变色之后倒入料酒翻炒均匀。

13、加入酱油，蚝油，八角，辣椒干，胡椒粉，柠檬叶翻炒均匀。

14、微微煸出一些油后倒入2.5碗温水，翻匀盖上锅盖焖10分钟。

15、倒入泡好的葫芦条和豆角干焖20分钟。

16、干葫芦条炖肉就完成了。

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360U3192564963 2021-08-11 02:13

开发者_如何学编程 以前小时候看到家里的老人，把葫芦里面的瓜瓤挖干净，然后里面装上草木灰，然后自然风干，或者埋在灰里面，大概几天就干了，葫芦颜色不怎么变化，希望对你有帮助

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高贵的注册会员 开发者_如何学JAVA 2021-08-11 02:23

炒肉

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_WeCh****27826 202开发者_开发百科1-08-11 02:23

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可以素炒西葫芦，放一点虾米皮，放一点鸡精和盐，就好吃的一塌糊涂了。
可以西葫芦炒鸡蛋，西葫芦炒肉，醋溜西葫芦，西葫芦炒西红柿，还可以把西葫芦擦成丝做锅塌子，还可以西葫芦炒木耳，也可以凉拌。
韩式煎西葫芦饼：
原料：
盐少许、鸡蛋1个、面粉少许、西葫芦1只(嫩的)

沾料：
酱油少许(我还加了点白葡萄酒)、蒜泥1/2勺、葱花少许、姜丝少许、喜欢辣还可以加点辣椒。

做法：
鸡蛋打匀，西葫芦切大约1厘米厚的片，用盐拌匀，先沾面粉，然后裹鸡蛋，下锅煎，两面金黄就可以了。

虽然是用油煎是，但还算清淡，外面的蛋皮很酥，里面的西葫芦嫩嫩的。^0^
望亲采纳哦

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