入选青岛非物质文化遗产 流亭猪蹄成特产年货？

青岛只要提到猪蹄，很多人就会像条件反射一样跳出流亭猪蹄四个大字。流亭猪蹄色泽鲜艳，味道鲜美，清爽，咸淡适中，肉质柔软，组织紧密，无防腐添加剂，可称为绿色食品。

流亭猪蹄创始于清咸丰年间，至今已有150多年的历史。经过第二代传承人周中典进一步研究制作技术和处方调味料的提高和世代传承，成为青岛流亭的地区品牌。

其鲜艳的颜色、清爽的味道、柔软的糯米口感，在众多流亭猪蹄中，以周氏流亭猪蹄为首，食客以猪蹄开锅天下流口水，周公吐九州到城阳表现周氏流亭猪蹄。周氏流亭猪开发者_如何学JAVA蹄制作工艺被列入青岛市第四批非遗名单。