酸菜顿粉条怎么做好吃呢？？_问答_开发者

qkoufu8317 2021-08-11 21:51

主料

东北酸菜500克

粉条100开发者_StackOverflow克

五花肉150克

辅料
葵花籽油
1汤勺
大葱
6克
姜
1小块
酱油
1小勺
鸡精
1小勺
精盐
1小勺
水
适量
酸菜炖粉条的做法
1.
准备好所用食材，酸菜洗两遍攥干水份，大葱、姜块去外皮洗净；炒锅放适量水烧开，待水开后放入粉条煮软

2.
煮好的粉条装在小盆里备用，五花肉切2厘米的厚片、大葱切葱花、姜切小片

3.
拿一片酸菜，刀放平将酸菜帮的部分片溥，片好的酸菜切丝按同样的方法切好所有的酸菜

4.
切好的酸菜攥去水份，把所有切好的食材装盘备用，炒锅加热，倒入1汤勺葵花籽油，油热下入五花肉煸炒由红变白

5.
加入葱花、姜片煸炒出香味，先将酸菜帮部份抖散放入锅中翻炒

6.
菜帮炒散后加入菜叶继续翻炒，加入1小勺酱油调味翻炒片刻

7.
倒入足量的开水大火烧开，改中小火加锅盖慢炖40分钟；把泡好的粉条放入锅中搅开搅均，继续炖5到6分钟，因粉条用开水泡好的不用炖时间太长，否则口感就不好了

8.
调入精盐、鸡精翻炒入味就可以出锅了，醇香酸爽的酸菜炖粉条做好了

qkoufu8317 2021-08-11 21:55

食材

主料

酸菜

200g

瘦肉

100g

干粉条

50g

辅料

油

适量

盐

适量

干红辣椒

花椒粒

鸡精

酱油

淀粉

适量

香油

自制调味粉

葱姜

各1克

步骤

1.食材：酸菜，粉条，猪瘦肉，花椒，葱，姜干红辣椒，香油，酱油，淀粉，清油，盐，鸡精

2.腌好的酸菜用清水冲洗，用刀将酸菜切成丝将切好的酸菜用手攥出水份；将攥过水份的酸菜用手抖散即可

3.葱姜切成末，干红辣椒切成段

4.粉条用开水烫一下，捞出备用；我用的是红薯粉，

5.猪瘦肉切丝，加盐香油，自制调肉粉，淀粉腌制一会儿

6.锅中放油，放入猪瘦肉丝翻炒变色，盛出备用

7.锅中放油，放花椒、葱、姜，干红辣椒炒香

8.放入酸菜翻炒开发者_运维技巧一会儿

9.加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀

10.加入粉条翻炒两分钟

11.放少许酱油

12.加盐、鸡精

13.调味即可

631****754 2021-08-11 22:01

酸菜炖粉条（东北做法）

酸菜炖粉条（东北做法）的用料
酸菜克250粉条 1把五花肉 50克盐 5克姜 4片鸡精 1勺葱 1根生抽 3勺八角 1个
酸菜炖粉条（东北做法）的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1

肥肉爆出油

步骤 2
space

把葱姜辣椒八角放进

步骤 3
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再放酸菜炒一下

步骤 4
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放点生抽

步骤 5
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掺水（掺的是开水），十三香粉

步骤 6
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炖一会儿放粉条（冷水泡了一个晚上，温水就一个上午），多炖一开发者_开发知识库会儿，起锅前放点白胡椒粉，炖一会儿，放香菜、味精，即可出锅

杜宇 2021-08-11 22:03

开发者_如何学C

主料

酸菜

500克

五花肉

100克

辅料

酱油

2克

花椒粉

2克

盐

3克

步骤

1.酸菜洗干净

2.酸菜切丝

3.五花肉切片

4.五花肉煸炒一下

5.放酸菜

6.放酱油、十三香

7.添汤炖15分种，放盐调味即可

8.成品

赵治国 2021-08-11 22:07

酸菜炖冻豆腐粉条
材料：酸菜半颗、冻豆腐一大块、粉条100克、排骨汤（清水也可以）1500ml、干虾仁100克、生姜5片、大葱半颗、熟排骨适量调味料：开发者_JS百科盐2小匙、鸡粉1小匙、胡椒粉1/4小匙、五香粉1/2小匙
1.粉条用水泡半个小时；干虾仁用水泡10分钟待用； 2.酸菜洗净切成细条，大葱切成段待用； 3.锅内倒入肉汤，放入排骨，加生姜片、大葱段； 4.烧开后，放入酸菜和泡好的海米； 5.放入冻豆腐块，再加入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉用小火炖30分钟； 6.最后加入粉条，再煮5分钟即可。

胡勇 2021-08-11 22:13

开发者_开发问答东北的冬天正是吃酸菜的季节，同事自家腌的酸菜又给了些，正好家里还有冻豆腐，和粉条一起一锅炖了吃，别提多香了，又吃多了，减肥的道路太坎坷了，诱惑太多。。...(展开)
食材
主料
冻豆腐
450克
酸菜
300克
辅料
油
适量
盐
适量
猪肉
适量
粉条
适量
酱油
适量
葱
适量
花椒面
适量

步骤

1.酸菜洗干净，切细丝。

2.冻豆腐从冰箱拿出来解冻。

3.猪肉切片。

4.粉条用温水泡半个小时。

5.葱切葱花。

6.锅中放适量的底油，烧开，下猪肉。

7.下入葱花，翻炒。

8.再下入酸菜。

9.加入适量的花椒面，翻炒均匀。

10.倒入适量的清水。

11.冻豆腐倒入锅中。

12.加入适量的酱油。

13.再下入粉条，然后大火炖。

14.炖十五分钟后，加入适量的盐，继续炖。

15.汤汁炖至很少时即可出锅。
小贴士
1、粉条提前用温水泡一下，炖的时候比较容易熟。
2、冻豆腐切成小块冻，吃的时候比较方便，容易化开。