家常虾怎么做好吃呢？？

_BAID****1848 2021-08-12 09:23

田园麻辣虾锅的做法
1.
准备好所有原材料
2.
海虾剪去虾枪和虾须，开背，挑去虾线
3.
用盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟
4.
土豆切成手指粗的条儿
5.
玉米切段备用
6.
起油锅，油热后下入海虾大火炸制
7.
炸至金黄，捞出控油
8.
下入土豆条炸至金黄，捞出控油
9.
菜花清洗之后掰成小朵，入开水中焯烫下
10.
洋葱和生姜切丝、干红辣椒切段备用
11.
起油锅，爆香八角、香叶、桂皮、花椒、洋葱、姜丝和干红辣椒
1开发者_Python百科2.
煸炒至香味浓郁时，下入豆瓣酱煸炒出红油
13.
添加鲜汤（清水也可）煮开
14.
依次添加玉米、土豆和花菜，大火煮开
15.
添加炸好的大虾，用盐、料酒和糖调味
16.
煮开后关火，撒上香菜段即可

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越桐农产品 2021-08-12 09:29

麻辣虾锅
原料：
带头大虾1磅，配菜（我用开发者_如何学Python了菜花，藕片，鱼丸，甜不辣，杏鲍菇，口蘑，黄瓜），香菜，火锅料，豆瓣，米酒，生抽，花椒，辣椒，糖，葱姜，香叶
做法：
1.
大虾洗净控干，去须，尖刺头，虾线，背部开刀；其他配菜处理切好
2.
菜花加点油，盐，辣椒粉，花椒粉，350F烤15分钟；藕片两边煎一下到微黄
3.
大虾放入一点面粉，盐抓抓；锅里放多点油，放入一把花椒，一把辣椒，两片香叶
4.
放入大虾，把虾油炸出来，待虾和油都变红油亮把虾盛出
5.
锅里剩下的虾油下入葱姜段，一大勺火锅料，一大勺豆瓣，一大勺米酒，炒香
6.
下入配菜，炒均匀，放入一勺白糖，一点点生抽调色
7.
放入煎好的藕片，菜花，大虾，炒匀
8.
加入一把香菜，一把芝麻，盐，淋点香油出锅
小贴士：
不易快熟的菜，如菜花和藕片要提前处理一下；大虾加点面粉可以更好的上味，一点就可以，太多虾油会有很多渣，容易糊；虾要有头，一定要炒出红虾油，这样才能让整个锅都有虾香；开始的油要稍微多一点点

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