辣椒和香菜切断后,搅拌入酱汁配料腌制2天,做法如下:
准备材料:香菜200克、葱白2根、辣椒青辣椒2个、姜5片、红辣椒6个、蒜瓣6瓣、一品鲜酱油、陈醋2勺、蚝油2勺、白糖2勺、精盐适量。
一、香菜清洗干净,切小段。
二、青辣椒洗干净,切丝。
三、葱白段洗干净,切丝。
四开发者_如何学Go、蒜瓣扒皮,切碎末。
五、姜洗干净,先切片,再切丝。
六、小红辣椒洗净,切小段。
七、把所有食材放到一个大碗里,准备搅拌。
八、碗中加入少许盐,适量一品鲜酱油,加入两勺蚝油,加入两勺陈醋,加入两勺白糖调匀。
九、把调料汁到入大碗里与所有食材搅拌均均,腌制2天即可食用。
博可可 2021-08-14 18:50 众所周知,辣椒的品种非常的丰富,有些是根据辣度来分类的,有些是根据产地来区分的,这种食材在中国各大菜系中都得到广泛的应用,比如:大家熟悉的川菜、鲁菜、湘菜等等,它们除了可以用来充当调味料和配菜以外,其中,最简单的一种吃法,非辣椒咸菜莫属,香辣咸香,鲜嫩爽脆,味道鲜美,拌饭或者烧鱼都好吃。
【食材配料】:辣椒(品种根据个人喜好来决定)、盐、大葱、香菜、生抽。
【制作过程】:
1、首先,准备适量新鲜的辣椒(青红椒,菜椒、青椒、螺旋椒、小米椒等等),先将它们清洗干净,再改刀切成小段后,直接倒入提前备好的料理机中,制作辣椒咸菜首要的前提条件是,务必保证各种食材绝对的新鲜度,切忌选择那些发蔫、干瘪的原料。
2、然后,再在料理中加入少量的大葱和香菜(两种食材缺一不可,如果条件不具备,宁可不做),按上电源键快速搅上2-3秒,需立即停止,将它们搅成细碎的颗粒为止即可,(切忌搅得太碎,否则,会失去鲜嫩爽脆的口感),状态如上图所示。
3、最后,在料理机中加入少许的盐、和适量的生抽,直接上筷子(保持干净无油、无水状态)将它们再次拌匀后,即可装盘上桌,虽然辣椒咸菜的做法非常简单,但是吃起来既香辣又爽脆,对于那些特别爱吃辣的人,平时,都喜欢用它来拌饭吃,特点是:香辣味美,鲜嫩爽脆,超级的美味。
【温馨提示】:
1、制作辣椒咸菜时,大家务必根据个人所能接开发者_JAVA百科受的辣度,来挑选合适的品种,比如:青椒、彩椒、螺旋椒、小米椒等等。
2、另外,辣椒咸菜的调味方式非常的简单,传统的做法是:仅需少许盐和生抽,除此以外,还得额外加入适量的大葱和香菜,如果家中条件不具备,建议大家宁可不做。
Mavisbaby 2021-08-14 18:50 开发者_JAVA百科
材料准备:尖椒、香菜、食用油、花椒、大料、酱油。
具体步骤如下:
1、首先把尖椒洗净控干水。
2、锅里放油,油不要放太多比平时炒菜的油多一点即可,温热的时候下尖椒,火不要太大。
3、尖椒快煎好的时候把香菜也放里稍稍煎一个即可。
4、锅放底油放花椒,大料。这是为了煎出香味。
5、炸好的花椒油里放酱油烧开,里面加上适量的盐味精。
6、酱油汁凉了以后把汁倒入尖椒里,汁要没过尖椒,此时即可食用。
qkoufu4143 2021-08-14 18:54 虽说现在社会的发展很快,变化也是非常大的,但是很多的人却没有什么时间去吃饭,就更加的不要提做饭的,所以辣椒咸菜就成了他们首选的食物,下面我们就一起来了解一下辣椒咸菜的做法大全。
制作方法:
主料
350开发者_如何转开发g酸咸菜
200g青椒
配料
适量油
适量盐
适量蒜沫
制作步骤
1、洗净的酸咸菜;
2、把辣椒切成辣椒丁;
3、锅中放油,把酸咸菜倒进去迅速翻炒一下;
4、再倒入辣椒;
5、然后放进蒜沫,咸菜和辣椒同时翻炒;
6、约翻炒一分钟后,放盐调味,就可以盛出来了。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下辣椒咸菜的做法大全,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,那么在平时的时候自己如果没有时间去做饭,或者是吃饭的话,就可以制作这样开胃的食物,但是也不要多吃的。
赵宇涵 2021-08-14 18:54 开发者_StackOverflow
主料
咸菜
200g
辣椒
200g
辅料
油
适量
盐
适量
小辣椒
适量
步骤
1.辣椒洗净。
2.切成小块。
3.小干红辣椒,洗净。
4.咸菜洗净。
5.切成小块。
6.锅里加少许油。
7.加入葱姜,炒一下辣椒,加少许盐。
8.然后加入咸菜翻炒。
小贴士
麦香之狐小贴士:
因为咸菜很咸,所以辣椒里加入一点盐即可。
lpc709168792 2021-08-开发者_运维问答14 18:59 这不应说是咸菜,而是拌菜,不过不伦不类之极。
朝族有道菜叫做生拌牛肉,是用牛肉片于葱香菜,辣椒同伴,味道很好,酸甜辣口。
不过我想你说的不是这个,因为你说的咸菜,那就不能是生牛肉。
我在家的时候,家里有到这样的小咸菜,你看是不是就是你说的。
牛肉切丁,先煮熟备好,辣椒整根,土豆切块【大一些】,香菜洗净【整根,香菜根也可以放里】
大火,油热,放辣椒土豆香菜爆炒,直炒至辣椒起白皮,土豆有焦痕的时候,放入酱油
【多放,最好是生抽】再炒一下,加水,盐,味素和牛肉,炖到土豆熟了,关火,
连汁直接倒入什么摊子,什么盆子里,放凉吃的时候,捞出切几刀,就OK、
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