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腌鳗鱼怎么做好吃呢??

开发者 https://www.devze.com 2023-02-01 18:31 出处:网络 作者:JAVA技巧
猪猪Vs小白 2021-08-15 06:33 开发者_JS百科 你好,这个鱼的话可以油炸或者煎或者清蒸都是可以的,看着自己喜欢的口味来做。萌貝貝丶
猪猪Vs小白 2021-08-15 06:33

开发者_JS百科 你好,这个鱼的话可以油炸或者煎或者清蒸都是可以的,看着自己喜欢的口味来做。


萌貝貝丶 2021-08-15 06:35

开发者_开发技巧

  材料:大海鳗一条,盐一大包

  做法:

  1.备料。

  2.将鳗鱼中间切段,(用刀直接切是切不下了的,还是用了工具,才敲下去的呢) 将鳗鱼肚中的内脏取干净;

  3.在鳗鱼肚中塞上盐,还有鳗鱼的表面也是;

  4.腌制一天一夜即可晒了。(时间过于的长,就会太咸了,可以按自己的口味来腌制)。

  


香子楠 2021-08-15 06:36

将洗净并去皮的鳗鱼切成约11/3英寸薄片。用细盐腌制,存放30分到1小时开发者_开发问答,将盐冲洗掉,把鳗鱼擦干净,再用切好的大蒜丁香碾擦,然后在鳗片上刷上熔化的奶油,直接在火上烤,直到二边变成淡棕色。


360U3149661538 2021-08-15 06:39

开发者_开发百科 可以腌。比例,一斤水,一两半盐,放少许黄酒,最好是白酒,味精、花椒、八角、姜片、葱结,有条件加香糟卤,菜场有的卖。鱼切成片,水以淹没鱼为度,这样能保持一个星期,如水混浊,按上法再配置新水,将鱼换到新水里。吃时将鱼放盆里直接蒸熟就可吃了


简0 2021-08-15 06:43

开发者_JS百科 用法用量
1、鳗鲡肉肥来味美,源煎炸、红烧、炒、蒸、炖、熬汤,无所不可;如黄焖河鳗、夹烧鳗鱼等。

2、晒干后的鳗肉称为鳗鲞,食用时可用水发之,切丝入汤,味道也很好;鳗鲞以产于浙江沿海的产品质量最佳;若不用水发,加绍酒、葱结、姜片,上笼隔水蒸15分钟后去皮骨,味道更美;

3、鳗鱼的油脂含量颇多,若以味道浓厚的调味汁做成烤鳗鱼的鳗鱼。

^_^ 望采纳,谢谢!!!


ari****ifei 2021-08-15开发者_开发问答 06:44

比例,一斤水,一两半盐,放少许黄酒,最好是白酒,味精、花椒、八角、姜片、葱结,有条件加香糟卤,菜场有的卖。鱼切成片,水以淹没鱼为度,这样能保持一个星期,如水混浊,按上法再配置新水,将鱼换到新水里。


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