炸肉怎么做好吃呢？？

qkoufu7679 2021-08-15 04:34

主
料：猪里脊肉300克。
调
料：酱油5克、料酒4克、盐5克、味精3克、花椒面3克、葱5克、姜5克、油150克。
制作过程：⑴将猪里脊肉切上一些花刀，再切成红枣大小的菱形丁，放入酱油、料酒、盐2克、葱5克、姜5克，腌约30分钟。
⑵炒锅上火，加入油150克，烧至四成热时，将肉丁放入炸制，使其出水取出，再将油烧至八成热时，放入肉丁，炸至外部焦黄，开发者_如何学Python取出放入盘中，将花椒面及盐、味精撤在上面，即可食用。
说
明：此菜为山东风味，口味干香、咸鲜，色泽枣红。炸制时一定要多次过油，不可一次长时间炸。

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悠游girl 2021-0开发者_运维百科8-15 04:35

我教你一种方法

先将肉切成3厘米长1厘米宽的小段，用料酒、酱油、糖、鸡精、盐腌制一会。
将面粉和鸡蛋加水和成面糊状，用腌制好的肉条裹上面糊，高油温，炸至金黄出锅。

吃的时候蘸上花椒面或者洒些柠檬汁，看个人口味。这就是东北名菜酥肉了，口感外焦里嫩，回味悠长。你可以尝试一下，和干炸肉是两种不同的风味哦

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u_103787426 开发者_运维技巧 2021-08-15 04:49

我教你一种方法

先将肉切成3厘米长1厘米宽的小段，用料酒、酱油、糖、鸡精、盐腌制一会。
将面粉和鸡蛋加水和成面糊状，用腌制好的肉条裹上面糊，高油温，炸至金黄出锅。

吃的时候蘸上花椒面或者洒些柠檬汁，看个人口味。这就是东北名菜酥肉了，口感外焦里嫩，回味悠长。你可以尝试一下，和干炸肉是两种不同的风味哦

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Eavein 2021-08-15 04:54

主料

猪里脊

1盘

辅料

豆油

适量

料酒

适量

五香粉

适量

精盐

适量

味精

适量

土豆淀粉

开发者_JAVA百科

适量

步骤

1.猪里脊肉切片。

2.放入料酒。

3.放入五香粉。

4.放入精盐。

5.放入味精。

6.搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。

7.准备一碗土豆淀粉。

8.将腌好的肉片蘸满土豆淀粉。

9.放入已经烧热的油锅中炸制。

10.炸至金黄后捞出控油即可。

小贴士

1 肉要在冰箱腌至少30分，否则不入味。
2 淀粉不要蘸太厚，全部蘸上一层即可。
3 油温要先中火，后大火炸制。

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qkoufu8344 开发者_如何学Python 2021-08-15 04:56

炸肉丸儿，干炸里ji

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nvbing79 2021-08-开发者_JAVA技巧15 05:01

土豆泥，然后和肉馅一起油炸一下，很好吃啊

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