油豆腐包肉怎么做好吃呢？？

360U3093055515 开发者_运维问答 2021-08-17 01:15

主料油豆腐200克猪肉馅100克辅料料酒适量生抽适量老抽适量香油适量蚝油适量食盐适量绵白糖适量胡椒粉适量
步骤
油豆腐酿肉的做法步骤11.主料：油豆腐。
油豆腐酿肉的做法步骤22.先调肉馅，猪肉馅中加入葱姜末、食盐、胡椒粉、少许生抽。
油豆腐酿肉的做法步骤33.加入香油。
油豆腐酿肉的做法步骤44.加入所有调料后拌匀备用。
油豆腐酿肉的做法步骤55.油豆腐用筷子在中间捅一个洞，用筷子在里边搅动一圈，让油豆腐里边面面积增大。
油豆腐酿肉的做法步骤66.捅好的油豆腐酿满肉馅。
油豆腐酿肉的做法步骤77.所有依次做好。
油豆腐酿肉的做法步骤88.炒锅放少许油，放入酿好馅的油豆腐，有肉馅的一面朝下。
油豆腐酿肉的做法步骤99.小火煎至肉馅定型。
油豆腐酿肉的做法步骤1010.加入一大勺蚝油。
油豆腐酿肉的做法步骤1111.加入生抽。
油豆腐酿肉的做法步骤1212.加入一勺白糖。
油豆腐酿肉的做法步骤1313.加入一小碗清水。
油豆腐酿肉的做法步骤1414.加入老抽调色。
油豆腐酿肉的做法步骤1515.大火烧沸后，转中小火焖煮七八分钟，汤汁剩三分之一关火。
油豆腐酿肉的做法步骤1616.烧好的油豆腐装盘，剩余的汤汁浇在油豆腐上即可。

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320****343 2021-08-17 01:18

开发者_运维知识库 油豆腐包肉的做法步骤

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原料

2
猪肉加姜，葱剁成肉泥，加盐，胡椒，生抽，麻油搅拌均匀

3
油豆腐切开小口，塞入肉泥

4
全部做完后摆入盘中

5
上锅蒸10分钟左右

6
水，生抽，料酒，盐，糖入碗中调成料汁

7
另起锅倒入料汁烧开后加水淀粉勾芡

8
把芡汁烧在蒸好的豆腐上即可

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TT0618 2021-08-17 01:18

开发者_如何转开发 油豆腐包肉的做法步骤

1
准备原料

2
猪肉加姜，葱剁成肉泥，加盐，胡椒，生抽，麻油搅拌均匀

3
油豆腐切开小口，塞入肉泥

4
全部做完后摆入盘中

5
上锅蒸10分钟左右

6
水，生抽，料酒，盐，糖入碗中调成料汁

7
另起锅倒入料汁烧开后加水淀粉勾芡

8
把芡汁烧在蒸好的豆腐上即可

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qkoufu6203 开发者_高级运维 2021-08-17 01:18

油豆腐包肉的做法步骤

1
原料

2
猪肉加姜，葱剁成肉泥，加盐，胡椒，生抽，麻油搅拌均匀

3
油豆腐切开小口，塞入肉泥

4
全部做完后摆入盘中

5
上锅蒸10分钟左右

6
水，生抽，料酒，盐，糖入碗中调成料汁

7
另起锅倒入料汁烧开后加水淀粉勾芡

8
把芡汁烧在蒸好的豆腐上即可

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金子 2021-08-17 01:21

开发者_运维技巧

1. 鸡处理干净，斩件备用。

2. 油豆腐对半切开，更好入味。

3. 葱姜蒜切好。

4. 锅热油，姜蒜爆香，放入鸡块煸炒。

5. 放入料酒，放入白醋，继续煸炒。

6. 加入干辣椒，干煸至鸡块没有水分。

7. 然后放入油豆腐，放入适量盐，煸炒均匀。

8. 加入鸡精，加入辣椒粉，出锅装盘。

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June九 开发者_StackOverflow社区 2021-08-17 01:26

做法
1.准备油豆腐10-12个，肉糜（肥瘦相间的五花肉比较好）一小碗，嫩姜两片，葱若干。绿色菜叶若干洗净切好待用（做装饰垫底用）；
2. 把切成碎末的嫩姜和葱一起搅拌进肉糜，加生抽鸡精调味。油豆腐用筷子或者手撕开一个小洞，然后把肉糜填进去，待用；
3. 锅里放油，爆香蒜末，放绿色菜叶先炒，加盐调味起锅，先装盘；
4. 锅里放高汤（或者罐头鸡汤都可以），汤沸后放入油豆腐，小火加盖焖煮。大约10分钟后（此时菜已熟），用小碗加水和生粉勾芡倒入锅中，加盐和鸡精调味，收汁，出锅，倒入之前铺了绿菜叶的盘中，即可。
注意：汤无需太多，基本是没过油豆腐一大半即可。勾芡之前如果汤还是太多的话可以先大火收下汁再入芡。以免成品汤汁太多。

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