新鲜莲子可以生吃吗？

新鲜莲子可以生吃，不过最好是比较开发者_StackOverflow社区嫩的，这样的口感更加清香，鲜嫩，类似水果。若是稍微有点老的就不适合生吃了，口感相对较差，吃后也不容易消化。生吃之前最好是先将莲子芯去掉，莲子芯苦。取下来后可用其泡茶喝，每天取两克泡茶，注意不要过量，避免有不舒服的感觉。

莲子味甘涩、性平，富含蛋白质、钙、维生素B1、铁与锌等。有健脾、清热、养心的作用，老少皆宜，但莲子性凉，吃多了易伤脾胃。

莲子的功效

1、补脾益胃：

新鲜莲子性平味甘，入心、脾、肾经，对脾胃比较虚弱的人来说，生吃莲子不仅不会对脾胃有什么损伤，还对脾胃有一定的滋补作用，是一种很好的滋补营养品。

2、养心安神：

新鲜莲子入心、脾、肾经，对心火比较浮躁的人来说有一定的缓解作用，生吃新鲜莲子会让人感到宁静而且还容易入睡，所以生吃新鲜莲子具有一定的养心安神作用。

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